本來是打算到南昌路喝碗牛雜湯,沒想到中秋連假沒開,只好再附近晃晃,看看還有什麼能吃,看到對面一家賣斤餅的小館,心想也好一陣子沒吃這東西,便來試試吧。

 

像這種傳統的斤餅店在台北也不多了,賣斤餅的通常也會賣牛肉麵。

 

這家店比較特別的是以斤餅為主,搭配各種肉絲的斤餅套餐,斤餅都是現烙的,此外還有清燉與紅燒的牛肉湯、麵。

北平醬雙拼斤餅$180

 

 

醬雙拼即是醬牛肚與牛肉,其實就是滷的,肉與肚都滷的通透軟嫩,牛腱肉不乾柴,兩者的味道都偏於清淡,底下鋪著大蔥絲;現烙的斤餅切成四片,觸感柔軟,表面呈現一點絲狀,有點像是蔥抓餅打鬆後的樣子,不過口感軟綿中帶著彈勁,香氣馥郁。

 

夾片牛肉配個牛肚,放上蔥絲抹些甜麵醬,用斤餅捲起醬肉一起入口,飽滿的柔軟帶勁口感中有著醬肉的綿膩與大蔥的辛辣,一盤四卷吃完,不愧是北方食物,飽食感十足。喜歡麵餅類食物的人,應該會喜愛吃這種傳統北方斤餅,現在台北大概也越來越少見了。
 

葉嘉美食小館
地址:台北市南昌路二段193號
電話:02-23677216

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