柔藍食單

 

近幾年來，花蓮的變化很大，記得以前大學時來到花蓮，花蓮市區還沒那麼熱鬧，現在大概是因應觀光的發展，市區裡多了不少店家。這次來花蓮，普悠瑪訂都訂不到，只好搭自強，到了花蓮也晚上九點多了，到旅館放好行李，沒有交通工具，只好步行個一兩公里，跑來民國路上這家老時光吃宵夜。

 

 

 

 

老時光應該是近幾年才開的居酒屋吧，記得以前來花蓮沒見過，整家店的氣氛不錯，也是走日本風的裝修，除了一般的桌椅之外，也有和式的跪坐區域。

 

 

 

 

 



餐點的部分，當然還是以日本居酒屋常見的菜色為主，也佐以一些台式風味的小菜吧，價格跟台北的店差不多或是便宜一些。

雞肉唐揚$140

 

份量讓我訝異的炸雞，在台北的居酒屋，一般來說，炸雞一份大概就四五塊，沒想到花蓮這裡是一大盤，少說有十幾塊。用的是雞腿肉，麵衣與一般常見的日式炸雞不同，比較偏向台灣鹹酥雞的番薯粉麵衣，口感比較酥脆，味道則是清淡了點，好像沒有用清酒醃漬過?吃不出酒味來，整體而言，是份量極多而口味偏台味的炸雞，下酒不錯。

龍蝦烤飯糰$50

 

飯糰烤的煞是均勻，外表每一處都是薄薄的焦脆，塗上的醬汁味道偏甜而不會太鹹，內餡大概是龍蝦沙拉的，吃不出有什麼龍蝦的口感，不過飯糰口感還算不錯，外脆內軟。

洄瀾"咔西撈"$80

 

在地風味的烤肉，也就是原住民的鹹豬肉，豬肉帶點豬皮，因此口感比較硬實，滋味就是鹹中帶點微甜的重口味，一般常吃到的鹹豬肉風味。

鹽蔥雞肉串$70

 

帶點雞皮的雞腿肉串，雞皮烤的微脆，但個人覺得可以烤的再焦香一些，讓色澤更漂亮一點，這樣吃起來也會更有炭火焦香味；雞肉口感鮮嫩，蔥也頗甜，只是鹽下的輕了點，鹹味不夠，不足以引出甜味，再鹹一點會更好。

招牌手羽先$60

 

雞翅為二節翅，應是普通肉雞，翅膀較小，肉質偏軟。雞皮的部分不夠焦脆，不過肉汁保留的還行，同樣的鹽下的太輕，味道不夠，再鹹點會更好，中規中矩。

鮮榨檸檬沙瓦$90

 

酒味不濃，因此也不苦，就像檸檬汽水，女生應該會挺喜歡的。雖然老時光的偏向台式口味，不過料理份量不少，價格也還行，也算是花蓮宵夜不錯的去處。

老時光燒肉酒肴
地址：花蓮縣花蓮市民國路88-1號
電話：03-8315848

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