久聞花蓮月盧梅子烤雞的大名,幾年以來一直想去吃,可惜總是沒有天時地利人和。所幸這次來到花蓮,恰好與移居台東的朋友相約吃飯,心中靈光一閃,想到何不趁此機會來月盧呢?於是打了電話訂位,奈何星期六晚上全訂滿了,還好隔天中午還有位子,也好,吃完午餐直回台北。

 

 

月盧的位置相當隱密,在鳳林的山上,沿著山間小路的指示一路上山,來到月盧的門口,月盧的裝修風格有著唐風,也可以說是日式禪風。院子裡養著一些雞,不知道我們吃的是不是這些雞來著。

 

我們的座位被安排在臨崖的小木屋裡,玻璃櫥窗的架構雖然可以欣賞花東縱谷的美景,不過因為溫室效應的關係,所以坐在窗邊也覺得特別炎熱。

 

除了室內座位之外,也有室外石桌椅,不過沒見到有客人在此用餐,大概只是做來欣賞風景用的吧。晚上來用餐的話,可以欣賞一下鳳林鎮的夜景,雖然我覺得夜景應該是蠻冷清的。

 

 

 

 

餐點的部分,必點的當然就是招牌的梅子烤雞,其他的菜色就是一些常見的客家菜。

金沙豆腐$250

 

這裡的金沙豆腐勾芡過,炸過的蛋豆腐與鹹蛋黃拌炒勾芡,軟嫩的雞蛋豆腐帶點老皮微皺口感,表面一層勾芡滑膩伴隨著鹹蛋黃的油潤鹹香,彷彿有些老皮嫩肉的口感,十分下飯開胃。

梅汁山苦瓜$140

 

山苦瓜青綠疊翠,色澤艷麗,相當誘人,表面沾染了些梅粉,用梅汁拌過;口感薄而清脆,味甘而不苦,尤其是沾著酸甜的梅汁,更是中和了苦瓜本身的苦味,相當清爽的一道涼拌菜,以後在家裡也可以試著做做看。

 

米飯的部分提供的是白米飯加上紫米飯,吃台菜還是得配點飯好。

炭烤梅子桶雞$650

 

現在的月盧好像已經不是用土雞來做梅子雞了,不過用的應該是仿土雞吧,挺大一隻;雞皮燒得相當漂亮,色澤棗紅,不過雞翅就稍微白了點,大盤子底下盛著梅子雞汁,雞汁雖油,但是味道挺好,特別是拿來拌飯尤佳。不過也因為部分雞身泡在雞汁裡,使得泡在雞汁裡的雞皮因此軟化,而與空氣接觸部分的雞皮則還保持薄脆,但又不是酥脆,而是潤脆。雞的腹內塞了梅子與一些香料,肉質扎實,腿肉的部分不像白肉雞那樣軟爛,比較有彈性;雞胸肉的部分厚實而且不會太乾澀,不過撕下來之後還是沾點底下的雞汁吃更好,一來添味,二來更顯濕潤。

 

以筒仔雞而言,的確是相當不錯,不過梅子的味道對於雞肉本身而言其實沒那麼明顯,但卻讓雞汁更有別樣風味,也難怪會另外再附上一碗梅子雞汁了,拌飯或沾雞肉都好,但也頗油就是。
 

月盧
地址:花蓮縣鳳林鎮鳳林一路71號
電話:03-8762206

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