崇明路的黃家豬心本來叫黃氏豬心,現在招牌已經改成了黃家,不知道是不是分家的關係。台南有幾家賣豬心的小吃店,除了最有名的阿明豬心之外,中西區還有幾家小店,不過這次是跑來東區的黃家吃。

 

 

賣豬心的小吃店好像都不大,其實黃家的店面跟大胖的感覺有點像。

蒜頭豬腳(乾)$120

 

乾的都比較貴,是湯的兩倍價。這蒜頭豬腳其實就是水煮豬腳淋上蒜頭醬油膏,豬腳是切腿庫肉的部位,皮軟肉嫩,肉本身的滋味清甜,但醬油膏更甜就是,不愧是台南口味。

薑絲豬心(乾)$200

 

豬心也做乾的,雖說只寫薑絲豬心,但其實加了麻油,冬天吃是相當不錯的小吃,可讓身體暖和起來。豬心切得較薄,口感比較沒那麼有彈性,帶著麻油的香氣頗為順口,但個人覺得煮的有點老,好吃的豬心應該彈嫩兼具,今天吃的顯然老了一點。
 

黃家豬心
地址:台南市東區崇明路303號
電話:06-2684426

中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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