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當兵後第一次放假,果然應了許多朋友所說,放假了就懶得出去。但懶得出去,飯還是要吃,下午自己跑來延三夜市,本來要吃麵,結果沒吃成,倒吃了米糕。吃完米糕後仍不滿足,轉個彎到了慈聖宮口的小吃街續攤。

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許仔豬腳麵線的生意依然十分好。

豬腳湯$60

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上次吃的是腿肉湯,這次點了豬腳湯,豬腳湯的瘦肉部分較少,大多是皮與腳筋、腳蹄的部份,口感滑嫩又有彈性,膠質十分地多,湯頭清甜。而豬腳的量也相當多,實在是相當不錯的一碗清燉豬腳湯。

乾麵線$30

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乾麵線加上豬腳湯還有蒜泥,十分簡單的調味,但卻是清淡而有味,濃郁的蒜泥香氣與微辣的味道,搭上吸收了豬腳高湯甘甜的麵線,看起來一點也不花俏,卻是清爽好吃。

許仔豬腳麵線
地址:台北市保安街49巷17號


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