柔藍食單

  

吃完了一家米干，在忠貞市場裡走走逛逛，眼角瞄到一條小巷穿出後的盡頭有許多國旗，走進一看原來也是家米干店。

 

跑來樹林監理站辦事，辦完事後順便在樹林吃個中餐，來到保安街上的三老小吃店。

 

看到了友人介紹的永和安記麵館，與天府一樣是來自大陸四川的口味，看了我就躍躍欲試。本來是要在四號公園吃早餐，沒想到已無座位，只好跑來安記直接吃午餐。

 

位於祇園接近鴨川的這家燒團子店，是這一帶著名的小舖，很特別的是只在晚上七點後開始營業。夜晚的祇園遊客比白天少了許多，因為兩旁的店家幾乎都已經打烊了，左右大概也只有這家みよしや還有營業，而且生意還特別好，店家不讓遊客拍攝店面的照片。其實就是個小門面，一個小木炭燒烤的爐子，烤著一串串的團子。

 

受邀來參與瑪歌尼尼新推出的啾咪親親小泡芙的品嚐會，這次推出小泡芙名稱很有趣，以啾咪為名，讓人想起顏文字>_^的符號。目前共有九種口味，每種口味以泡芙上的巧克力片顏色來做為辨識。

 

相隔一星期，因為一場意外而又來到基隆，路過基隆車站旁先前塌落的人行陸橋，真真覺得十幾年來基隆的市容都沒什麼變化，大概也只有車站前的港口廣場有點美化，可車站後方幾乎都沒有改變，房子都灰灰舊舊，道路也很擁擠。實在可惜了一個港口城市。

 

常看我旅行遊記的讀者應該知道我的旅行習慣，通常是一個國家很大範圍的城市之間的旅行，甚至也有跨國的旅行，雖然大範圍的移動非常消耗交通時間，但我的個性就是無法滿足於只去一個小地方，雖然有時會淪於走馬看花，但也總算是見過看過，總比沒有看過來得好，既然時間有限，那不如就先求有再求好，所以我的旅行範圍通常很廣，深度的話可能有所不足，但也盡量去彌補了。

 

台灣人對於北方菜的印象大概第一個想到會是北京烤鴨吧，雖然台灣的菜館以南方菜為主，但北京烤鴨這樣北方菜可不少見，從一般小食肆的外帶烤鴨到賣北方菜的老館子以至於豪華的大飯店，都不難見到北京烤鴨。現在連開著一台小發財車賣烤鴨的也在路上常見，然而一般外帶烤鴨店與發財車的烤鴨，其實在口味上早就非是地道的北京烤鴨，有些比較偏粵式作法，可是大多數習慣了這般烤鴨的人，到了北京吃烤鴨反而不習慣，直說還是台灣的烤鴨好吃。這其實不能怪北京的烤鴨店如全聚德、大董、便宜坊等名店不好吃，主要還是因為口味不同的關係。

 

以前是紐約紐約百貨的ATT4FUN自從開幕之後，進駐了不少餐廳名店，包括來自大陸名氣頗盛的俏江南、吃到飽的饗食天堂等等，最近又進駐了一家比利時啤酒餐廳Belgian Beer Café。其實台灣的比利時啤酒餐廳也不少了，不過都是台灣店家，進口比利時啤酒來販售。而這家Belgian Beer Café在18個國家有60家分店，是國際性的連鎖餐廳。

 

福隆每年夏天的盛會即是海洋音樂祭，其實我對海音沒太大興趣，但朋友邀約而且也閒得沒事，所以跑來看看。今年的海音或許是因為颱風順延的關係，人潮並不多，與往年相比真是少了許多。

 

從道頓堀走回旅館的路上，途經日本橋附近，無意中看到了這家名店天地人，記得天地人的燒肉丼頗有名氣，但已經吃了不少東西，不知道還能不能吃下這麼一碗飯，可機會有限，所以還是決定進來一飽口福。

 

在義大利常可看到Trattoria這樣的小餐館，價格比Ristorante要來的便宜，是旅義不想吃速食的用餐好選擇，大概10～20歐甚至更便宜就能嘗到一頓不錯的飯。台北近年來開了不少西式小館，偏法式的就叫Bistro，義式的就以Trattoria為名，兩者定位差不多，價位也相仿。前陣子「美食家的自學之路」Liz採訪介紹了四家小館，有法式、義式以及我認為是Fusion的風格，其中一家便是鬍子餐酒。

 

未來巴黎之前，對巴黎總是有許多浪漫的想像，雖然在去過巴黎的人口中得知巴黎並不如想像中美好，但長久以來的印象總是難以消磨。在倫敦前來巴黎前，又被學妹與其同學說了，巴黎沒有想像中那麼好，去過巴黎的人都會說還是倫敦好。加上學妹朋友剛從巴黎回到倫敦，對我說他在巴黎的經歷並不太美好，正如站長謝忠道所說的一樣：巴黎，一個偷搶拐騙的城市。學妹同學的朋友在法國皮包與手機都遭竊，而他更是有被小偷集團盯上的經驗。可說是未來巴黎，便對巴黎有了美好與可怕的想像，兩種極端混在一起，著實讓人忐忑不安。

 

週末中午與朋友在台北市區裡四處尋覓午餐，碰壁兩三家想吃的店之後，最後還是決定來臨沂街上的鈜景吃碗國產牛肉麵。

 

對上海菜有種偏執的喜好，尤其喜歡吃一小碟一小碟的盆頭菜，台北市有不少的上海菜館或類同的江浙菜館，老店也不少，位於中山堂旁小巷里的隆記便是五六十年的老店之一。之前兩次來隆記都撲空，星期日不營業。第三次來到隆記總算是沒撲空了。

 

在前往居庸關的小巴上，導遊說了到北京必去的幾個景點，其中一個是恭王府，來恭王府是要來感受一下福氣的。恭王府是清朝大貪官和珅的府邸，想必這是大家耳熟能詳的。和珅可說是當時世界上最有錢的人，連皇帝都沒他有錢，據說他被抄家時，清算出來的財產超過清朝十五年的稅收，可見他已經不是富可敵國四字可以形容的了。故而在他被抄家時，民間流傳「和珅跌倒、嘉慶吃飽」，可見和珅的家產有多龐大。

 

來台中看勤美術館的夏日藝術季，順便參與達樂士鐵板燒的試餐會，自從退伍之後，就很少來台中了。

 

幾次去基隆，都是往觀光客最多的廟口夜市去逛，然而逛了一次又一次，總是找不到想吃的食物，其實台灣的夜市都大同小異，逛一個大概就等於逛了所有的夜市。只是廟口夜市比較特別的是海產多還有鼎邊剉、天婦羅，尤其是後兩項，一般夜市比較少見。不過廟口夜市去膩了，還是想吃吃廟口以外的小吃，所以來到巷子內正老牌咖哩麵。

未成年請勿飲酒

 

滋賀縣是近江牛的產地，這次來日本所吃的牛肉都是近江牛，從第一夜的京洛肉料理開始，近江牛的美味就已烙印在我心裡不去。來到了近江八幡，近江牛肉之鄉，自然沒有不吃近江牛的道理。

  

最近一直在煮義大利麵吃，也是因為家裡有幾包不錯的義大利麵，都是平常比較少見的麵條。就像這次要煮的Monograno Felicetti Farro Ditatini短圓管麵，這種小又短的圓管麵從來沒有煮過，挺苦惱要怎麼料理。

 

難得有日本拉麵店來到板橋開分店，這下除了板橋車站環球美食街的樂麵屋之外，又有一處吃拉麵的選擇了。來自北海道的梅光軒拉麵，在台灣的第一家分店在台北101的美食街，之前曾經吃過一次。梅光軒在北海道的本店曾經得到米其林指南的推薦，只是推薦而已，並不是得到星級評價，不過能得到推薦也是不容易，已經代表有一定的水準，但切記米其林指南只適用於它所評價的那家店，那家店所開的其他分店好不好是說不準的。不過得過米其林星等或推薦而來台灣開的店，總會強調一下米其林，當然聽聽就好。

 

外國人非是因為工作，而是在台灣落地生根，開設小餐館，對於這樣的外國人我總是有一種敬佩之情，這兩年來有不少居住在台灣的外國人開了自己的餐館，像是板橋的VECCHIA ROMA、台北的羅馬義廚，這兩家店都是義大利人所開的小餐館，不是頂著世界知名餐廳主廚的名望，只是個普通小廚，作自己家鄉的風味菜餚。