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吳越人家與滄浪亭一樣,都是上海風味的連鎖麵館,在上海有許多家分店。

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吳越人家的餐點大多以麵食為主,是以蘇式澆頭麵為特色,澆頭麵就我的理解,就是有點類似台灣的燴飯,將炒好的食材醬料倒入麵中。

香菇菜心¥15

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香菇菜心這道菜在大陸的餐館中式非常常見的一道素菜,青江菜加上香菇,用勾芡的方式烹調,香菇出奇的滑嫩,同時這道菜的口味也比較偏甜的。

魚香肉絲¥30

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這裡的魚香肉絲雖然加了點辣椒,但吃起來卻是不辣,而是偏甜的口味,帶著醬油香,肉絲的滑嫩加上筍子的爽脆,頗為可口。

脆皮鹹雞¥15

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這是道涼菜,與想像中的脆皮很不同,本來以為是油炸的,但其實卻是類似鹹水雞的做法,吃起來頗鹹,雞肉也有點乾硬,感覺像是冷藏太久的雞肉。

醇香排肉麵¥22

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 我點的是招牌麵,一碗清湯麵加上一小碟的燉排肉,將排肉連肉帶醬汁倒入麵中,本來湯頭以為會變很鹹,雖然顏色變深了,但其實喝起來味道還是很清淡,帶點淡淡的甜味,果然江南口味都是偏甜的,麵條是細麵,類似台灣的雞蛋麵,份量很多,一大團的麵條,吃起來的口感不是粗麵條的Q勁,而是細麵條的微硬,排肉就是肋排肉,吃起來就像滷肉一樣,肉質稍微有點乾柴,但是燉的夠爛有味道,當然味道也是偏甜一點。湯相當不錯喝,我都整碗喝完了。

吳越人家(陝西南路店)
地址:上海市盧灣區陝西南路141號2樓
電話:021-64457555

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