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西北最多的就是烤肉店了,而烤肉店裡最多的就是烤羊肉,西北的羊肉好吃程度自然不在話下,來到敦煌除了驢肉,就是烤羊肉,在沙洲市場裡,找了這家看似不錯的烤羊排店,同樣是清真口味的。

羊肉串/串(優質)5


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烤羊肉串也有等級之分,有兩塊錢一串的、三塊錢一串的,還有沒在菜單上的五塊錢優質烤羊肉,要吃當然吃最好的,我直接點了五塊錢的,一串雖然只有四塊肉,但是每塊肉都非常大,而且最難得是多汁鮮甜,加上孜然香料,超好吃,這是目前來絲路吃過最好吃的烤羊肉串。

烤羊排/斤40

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烤羊排我只買了半斤,也就是二十元,送上來的時候發現是一串一串的,原來是店家很貼心的把羊排肉都切好一塊塊串著,當然部分肉串還是有帶骨頭的,羊排肉比起羊肉串來的更鮮嫩多汁,而且毫無羊羶味,羊肉口感雖然柔嫩,卻也不失咬勁,每咬一口就溢出肉汁,與孜然香料混合後的美味,真的讓人難以忘懷呀。

烤餅/個2

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烤餅是一個圓餅切成長條狀,串起來燒烤,燒烤的時候還泡過羊油為基底的香料油,那香味非常之香,香得讓人食指大動,吃起來則是香香脆脆的外皮,內裡鬆軟,灑上香料胡椒鹽,鹹鹹香香的,若以台灣的食物比喻的話,就像鹹酥雞攤賣的炸銀絲卷,口感有一點像,不過味道更香甜,很可惜的是台灣的燒烤攤都沒有賣這種烤餅,不然一定會大賣,而且又很能填飽肚子,一口羊肉一口烤餅,真的是一大享受。

老鐘家的烤羊肉真的非常好吃,有來敦煌的話一定要來這家吃,大力推薦,到現在我還念念不忘老鐘家的烤羊肉串的美味。

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老鐘家烤羊排
地址:甘肅省敦煌市沙洲市場敦煌夜市內


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