柔藍食單

 

最近午餐都跑桃園吃，這天想起自己好像很久沒吃義大利麵了，上網找了一下，看到新埔六街的Bistrot Latini感覺不錯，於是中午便跑來這裡用餐。

 

 

 

Latini的門面裝潢頗像義大利的小餐館，讓人有種懷念的感覺，想起在米蘭吃的米其林一星餐館，也是這樣小小一間。

 

 

 

比較令人意外的是這樣一間小館賣的不是一般坊間台式義大利麵的料理，有許多是義大利比較知名的菜，例如米蘭燉牛膝，在台灣還真是少見有賣道菜的餐館，改天來吃吃看。除此之外，其實還有很多道菜我都挺有興趣的，義大利麵的種類也不少，光看菜名就挺吸引人。

培根蛋黃麵＄200

 

仔細想想，好像很多年沒有吃過培根蛋黃麵了，這次就先吃這道很具有代表性的義大利麵吧。難得的是這家店的培根用的是厚培根切條，一般來說比較少見，乾炒的義大利麵打上一顆蛋黃，旁邊搭配奶油並刨上起司，香氣馥郁。

 

將奶油、雞蛋拌勻，這家的培根蛋黃麵屬於比較乾的作法，沒什麼醬汁，吃起來雖然比較乾一點，但是培根的鹹香卻是緊緊地附著於麵條上，並隱含著一股奶油與起司香氣。而且培根處理的好，煎炸至口感焦脆，伴著麵條吃增添另一番口感。唯一美中不足的是麵條煮的稍軟了點，如果麵條硬一點的話，那這盤麵就更棒了，簡單樸實的味道。初訪Latini，對其印象不錯，是家會想再訪的店。

Bistrot Latini 義大利小館
地址：桃園市新埔六街128號
電話：03-3463461

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