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每次出國旅遊回台灣後,都會在台灣尋找旅行時的味道,這點影響我在台灣的飲食很深。今年去玩日本回來後,簡直是狂吃拉麵,只為了尋找一絲旅行時的味道。在京都吃了串燒後,回台灣也找了幾家串燒店,不過台灣的串燒店著實都不便宜,其實日本的串燒店並不那麼貴,瀏覽了一下網路,發現以吃到飽燒肉為主的田季發爺,也開設了一家單點式的串燒吧。看了下價錢,並不算太貴,在日本吃的串燒換算成台幣也不過就發爺串燒吧的等級。

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首先送上開胃菜毛豆,發爺串燒的串燒以兩串為單位,每串價錢在30~50之間。

鹽味牛肉串$80

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牛肉切成片狀,附上檸檬。吃了一口,我想發爺的串燒應當不是以炭火碳烤,因我吃不到木炭香。不過這牛肉倒是挺為多汁香甜。

鹽烤雞肉串$80

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同樣附上檸檬佐用,雞肉串肉質鮮嫩,味道倒是不甚特別。

孜然羊肉串$80

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淡淡的孜然香氣,略乾卻不柴的羊肉,沒有羊騷味,處理得還不錯。

烤七里香$60

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我不敢吃七里香,故而沒嚐,但據朋友說法,據說是非常好吃。

芥末豬肉串$40

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出乎意料美味的芥末豬肉串,應是五花肉片用相當重鹹的醬料涮上烤過,微焦鮮嫩的口感加上淡淡嗆鼻的芥末粉味,令人有股想喝啤酒的衝動。

培根起司$30

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由兩條培根交疊包住起司烤過,中間起司呈現半融狀,鹹香的培根搭配香濃的起司入口,非常對味,這串蠻推薦點的,不過培根如果稍微烤得焦脆一些,讓油脂更揮發掉一點,那口感和味道應該會更好。

烤飯糰$40

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拌上魚肉與香鬆的三角烤飯糰,味道雖然不錯,不過口感略乾,外皮再焦脆一些的話,口感會更好。

整體而言,發爺的消費並不算太貴,其價位看來,其實與一般夜市的傳統炭火燒烤多不了幾塊錢,雖然是要加一成服務費,不過環境舒適,氣氛不錯,倒是個很適合點個幾串串燒、幾罐啤酒,然後與朋友聊天話地的地方。而發爺的串燒其實還是稍微偏向台式口味,不過發爺的網站也說了,他們本來就是提供台灣口味的串燒。

發爺串燒吧
地址:台北市雙城街17巷13-3號
電話:02-25983808
網站:http://hito-bbq.stonebbqtw.com/skewer.html

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