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季節終於到了,美好的夏天也是海膽成熟甜美的季節。與學長兩人騎車殺來竹圍漁港,除了品嚐當季海膽的甜美之外,也要吃吃看上次沒吃到的牡丹蝦。

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同樣來到入口處旁邊的87號攤位,水槽裡一隻隻牡丹蝦在悠游。

牡丹蝦$100

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牡丹蝦是稱重的,我們買了兩隻,一隻稱重之後的價錢是一百元。然後店員就直接把活蝦放在盤子上給我們,要我們自己剝殼...

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本來以為店員會幫我們處理,沒想到是要自己殺,突然有點傻眼,不過蝦在手上不得不殺,只好硬著頭皮把蝦殼剝掉,老實說剝得有點心驚膽戰,因為蝦子還會動。

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活蝦的殼不太好剝,好不容易剝完之後,握著蝦頭,此時蝦子突然大彈了一下,我嚇一跳放手,蝦子掉到地上,只好拿起來用水沖乾淨。

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要把蝦頭拔掉前也掙扎了一下,而且不太好拔,拔掉之後把蝦身吃掉,新鮮的牡丹蝦相當有彈性,不過甜度似乎是還好。但蝦頭裡的蝦膏相當地甜。

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接下來換吃海膽,海膽就是由店員來處理的。

海膽3顆$200

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海膽有馬糞海膽及紫海膽,可以混搭,我們這次選了兩顆馬糞一顆紫海膽。

馬糞海膽

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新鮮的馬糞海膽顆粒非常漂亮,這次吃的海膽比上次吃得還要甜美,果然還是要到產季比較好吃。

紫海膽

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紫海膽比較小顆,不過味道比較濃郁,然而這次這顆紫海膽相當小,裡頭的海膽也不太漂亮,有點糊糊的,也很小條,吃起來雖然濃郁,但口感沒比馬糞海膽來得好。

竹圍漁港現殺海膽
地址:桃園縣大園鄉沙崙村1鄰10號竹圍漁港魚市內87號攤位



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