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來到台南後才發現,台南的夜晚充斥著許多日式串燒店,尤其在海安路這一帶,幾乎整條路都是串燒店,而在市區裡也有著許多串燒小店,相當具有特色。

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位於赤崁樓旁的這家芙蓉鳥燒,是以燒鳥為主的串燒居酒屋小店。

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店內除了一個L形吧台座位外,還有一個四人桌。菜單寫在吧台後方的長形黑板上,而黑板兩側則是滿滿的酒牆,左側為日本酒,右側為威士忌。

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除了燒鳥之外,也有燒豬以及一些涼菜、熱炒的菜色,這家店適合消夜或下班後來小酌聊天。

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一上桌,先送上一個大方盤做為放串燒的盤子,另外附上三種調味料,分別為檸檬、七味粉與胡椒鹽。此外,桌上還有海鹽與羅勒鹽等調味料可使用。

鳥丼$80

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本來以為串燒店賣的鳥丼應是燒鳥丼,沒想到卻是親子丼。芙蓉的親子丼用切成塊狀的帶皮腿排肉,厚而札實富有彈性,同時雞肉口感也十分香嫩,配合著半熟蛋汁與洋蔥,著實是簡單卻又相當不錯且有滿足感的一碗親子丼。

雞肉串$30

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芙蓉的雞肉串使用的是整條的雞里肌肉,口感雖說不上滑嫩,但也不顯乾柴,脂肪較少,適合喜歡吃不那麼油膩的人。

雞軟骨$30

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雞軟骨使用的則是腿骨部分的軟骨,口感較硬且韌,但油脂也多又帶點肉,層次較為豐富且多汁。

雞翅$30、雞腿$40

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雞腿使用的應是腿排肉的部位,烤好後切成兩塊,皮脆多汁滑嫩,吃起來倒有點像油炸的雞腿,不愧是招牌。雞翅則是二節翅,雞皮部位有軟有脆,雖是多汁,但略顯普通。

台南的串燒在價位上還是遠比台北來的便宜呀。

芙蓉鳥燒
地址:台南市赤崁街31號
電話:06-2210271


中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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