柔藍食單

 

板橋中山路有不少吃的，近來幾次經過，總是看到成昌食堂門口排著一條人龍，讓人十分好奇，忍不住找一天也來嚐看看。

 

 

成昌食堂其實就是家古早味的便當店，復古風格的店面，木頭餐車與蒸籠米飯，騎樓下幾張桌椅、大同寶寶靜靜擺放櫥窗裡。排隊買飯的人佔據了旁邊的小巷弄，長長一條人龍形成中山路上一道奇景，這大概是我看過生意最好的便當店了。

雞腿飯＄90

 

內用的雞腿飯以一個藍邊白瓷大碗裝著米飯與五菜，滷雞腿另置一碗。榨菜、魚丸、豆干、雪菜、高麗菜混著白飯，有種古早風味又有台鐵火車便當的味道。成昌的米飯是放在竹制蒸籠裡炊著，口感略顯濕軟。五樣配菜倒是炒得不錯，尤其是豆干，看似清淡卻十分有味，相較於一般便當店的配菜來說，成昌的菜的確是略勝一籌。

 

滷雞腿滷得恰到好處，雞腿肉質軟嫩，幾近入口即化，不會因為滷得過久而過於軟爛，入味甜香又不顯油膩。

苦瓜排骨湯＄30

 

排骨湯倒是挺便宜，切成小塊的苦瓜加上豆豉、排骨、小魚乾蒸煮出的湯，湯頭有著苦瓜的清甘，頗是清爽。排骨骨頭不多，偏瘦肉，口感爽脆。

就從便當店的角度來看，成昌食堂的確是勝過許多便當店，菜炒得好、主菜也做的精緻好吃，也難怪每次都大排長龍，許多人排隊就是為了包個便當回去吃。雖然便當不錯吃，但大多數人會吃便當就貪圖速度，買個便當得排個半小時的隊，顯然是要很有時間才能做得到了。

成昌食堂
地址：新北市板橋區中山路二段157號
電話：02-89531120


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