柔藍食單

 

Pâtisserie ALEX本來是開在民生社區一家以外帶為主的法式甜點店，一直想去嚐看看，沒想到尚未前去，該店就已遷至市政府站附近，同時也擴大了空間，增設了許多內用座位。

 

Pâtisserie ALEX就在松山文創園區後門入口處，這一是許多上班族用餐的區域，有許多餐館。

 

店內以紫色為風格，應該是很受許多女生歡迎。


 

菜單上的蛋糕是手繪的，畫得惟妙惟俏，當然也可以直接到櫃檯去看實品。

摩艾＄130

 

點了一個摩艾，即是香蕉巧克力塔，酥脆的塔皮中是苦甜巧克力與香蕉泥，上頭灑上巧克力粉，點綴一片焦糖香蕉與巧克力餅乾。

 

塔皮酥脆，切開可看到剖面中上層巧克力與下層香蕉泥。入口先傳來巧克力粉苦中帶微酸的滋味，接著是苦甜巧克力柔綿的口感搭配著泥狀香甜的香蕉泥，巧克力與香蕉異常搭配，苦甜中帶著濃郁的香蕉甜味兒，恰好中和了巧克力的膩感。

鹹鴨蛋黃馬卡龍＄65

 

第一次見過這種口味的馬卡龍，想來應該店家自創的，法國應該是沒有鹹鴨蛋黃這種食物吧？馬卡龍呈現輕橙色，外表看不出端倪。

 

一口咬下，看著切面著實驚訝了一下，內獻真宛如包裹了鹹蛋黃般，有著白色蛋白包覆著亮黃蛋黃。但仔細一嚐，其實白色的並不是蛋白，而是奶油，鹹鴨蛋的鹹其實主要來自於蛋白，故而這馬卡龍其實並不是真的非常鹹。黃色的部份真的是鹹鴨蛋黃，帶著油香與淡淡鹹味，而這淡淡鹹味正是剛好中和了甜膩的馬卡龍，在濃甜的馬卡龍中帶著一絲滑膩的油鹹，非常特別的風味，我是相當喜歡。

Pâtisserie ALEX 法式甜點
地址：台北市忠孝東路四段553巷18號
電話：02-27623236

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