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從The Mall回來之後,到中央市場去尋覓午餐,找到了台灣觀光客推薦的牛肚麵包店。

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中午用餐時間,這家Neobone的生意相當不錯,本來以為他只有賣牛肚包,但其實他還有賣很多食物,除了牛肚之外還有烤牛肉、義大利麵以及一些菜,有點像自助餐。

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牛肚 €6.5

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我不是點牛肚包,而且我也沒看到什麼人在點牛肚包,我就點了一盤牛肚,搭配兩片麵包。這燉煮的牛肚與台灣習慣的牛肚烹調方式十分不同。台灣的牛肚大多是用滷的,通常還會保持彈嫩的口感,但是佛羅倫斯的牛肚是用香料、蔬菜和番茄燉煮,嚐起來口感十分軟爛,簡直入口即化,味道鹹香中還帶著一絲咖哩味,灑上帕馬森起司粉又更增添了一層風味。這個牛肚不只是搭配麵包好吃,即使是配飯或是搭配義大利麵相信也十分美味。

Nerbone
地址:Mercato Centrale, 50123 Florence, Italia
電話:055-219949

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