柔藍食單

 

第二天的晚餐，走路到車站附近小巷弄裡的這家小餐館，也是網路上頗受好評的一家店。

 

門面很小，餐廳是在地下室。



 

其實在羅馬或者說義大利吃過幾家餐館後，你就會發現每家店賣的食物大同小異，尤其是義大利麵和披薩，看來看去就是那幾種同樣的口味與麵條，幾乎沒有什麼變化。而多吃幾家之後，幾乎就看得懂義大利文的菜單，尤其是義大利麵的麵條和他的配料，大概都懂了。

Bruschetta ai funghi porcini €2

 

這道開胃菜是烤的微焦的麵包片上抹上打成碎醬的牛肝菌菇醬，菌菇的香氣非常濃香，十分誘人食慾，麵包除了邊緣焦脆之外，中間則是帶有點彈性，搭配著香氣迷人的菇醬入口，非常誘人食慾的一道麵包小點。

Fettuccine alla Garibaldina €9

 

義大利的餐館對外國人比較友善，通常在義文菜單中都會附上英文小字說明。Fettuccine是手工寬麵，這道菜的材料有培根、起司、青豆和蘑菇。濃稠的口感是起司與奶油混合醬料，緊緊吸付著手工麵條，手工麵條雖然頗有彈性，然而我還是覺得不夠，應該還要再更有彈性些。培根是厚切小條狀，頗鹹，整道麵奶香濃郁，口味也較重較膩，吃到最後有點膩口，但很有飽足感。

Trattoria Vecchia Roma
地址：Via Ferruccio, 12, 00185 Rome, Italia
電話：06-4467143

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