近年來台中好像多了不少日本人開的家庭小食堂,據我所知便有三四家店,不是常見的日本生食料理,而是家常風味的小料理,有媽媽的味道。在成功嶺當兵的時候,一直想造訪這些小店,可惜苦無機會。這幾家小店中,我最有興趣的是茶寮侘助,但該店大概也是最不好訂位的,除了相當熱門之外,訂位只能透過FB粉絲團的訊息,要查看該月是否還有位子,也是要在粉絲團看,打電話是行不通的。

 

這次來台中,運氣不錯,大概兩個星期前在粉絲團上透過訊息,訂到週末中午一人的位子。

 

茶寮侘助位於進化路的小巷弄中,有點不好找,是間老房子,我挺喜歡台中這樣的老房,有種老眷村的味道,與台南、台北的老房又是截然不同的風格。

 

 

雖然是眷村式的老房,但經過日本老闆的改造,多了些日本風的元素,這家店的店長是隻貓兒,可惜我今天都沒看到他,真是失望。

 

 

 

除了賣食物之外,店裡也有許多與貓相關的小東西,想來應該能吸引不少女生的注意。

 

正餐的部份主要以咖哩烏龍麵為主,除了正餐外,其實他們的甜點也很吸引人,或許下次來這吃下午茶吧。

玉子燒$60

 

一條切成五塊,冷的玉子燒,表面看起來沒什麼水份,感覺像是冰的失去水份似的,有點乾。

 

不過切面倒是挺光滑,嚐起來的口感的確偏乾,水份較少,不過裡頭的雞蛋還是香嫩,滋味偏甜,挺清爽的口味。

燒咖哩烏龍麵$180

  

香菇豬肉咖哩為基礎,加上起司後焗烤一會兒,咖哩表面浮現微焦的牽絲乳酪,很典型的日式洋食。雖然是熱的烏龍麵,但麵條的口感也不致於太過軟爛,還保有一定的彈性,伴隨著甜鹹的咖哩湯汁入口,香濃滑膩。茶寮侘助的咖哩是湯咖哩,可以作為湯汁飲用的咖哩湯汁,口感較稀,味道自然也不如咖哩醬那麼重,調製的口味恰好,還帶點微酸。基本上就是和風咖哩,並不辛辣而是帶著甜味,湯裡還有不少滑嫩的菇類,不過豬肉就略微遜色,肉質有些像滷肉,比較柴一些。

茶寮侘助
地址:台中市進化路205巷5號
FB:https://www.facebook.com/saryouwabisuke

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