柔藍食單

 

星期五上了半天班，下午搭飛機出國，趁著中午短暫的時間，忙裡偷閒，來到開店不久的月酒居。 

 

雖然開店不久，但生意倒是挺不錯，平日中午訂位全滿，好在有客人吃完早早離開，讓我撿到了個位子。 



 

月酒居中午有限定套餐，價格相當實在，不過其套餐種類型式倒是似曾相識，與永和的HANA壽司如出一轍。

 

座位只有板前，一個L型的吧台，小店的空間不大，但氣氛不錯，師傅都挺親切，上菜時都會大概說明一下這是什麼食材。 

綜合壽司丼＄320 

 

點了綜合壽司丼，也就是有散壽司也有握壽司。首先送上千篇一律的日式生菜沙拉，酸甜的滋味還是很開胃的，只是普通了點，沒有新意。 

透抽握壽司

 

第一貫送上的是透抽握壽司，透抽切直刀紋，末端微微翹起。月酒居的握壽司也都調味好了，師傅握好壽司後會淋上醬油，因此也不需再自行沾醬，直接吃即可。透抽加了點紫蘇提味，口感軟潤鮮甜，溫度保持室溫不冰冷，醋飯亦是如此，微溫的溫度，不過米粒口感較硬也較黏，吃入口中比較不易散開。 

白甘握壽司 

 

白甘同樣刀切直紋，肉質十分細緻軟嫩，入口咀嚼一會兒之後，油香與魚肉本身甜味慢慢散發出來，魚料品質相當好。 

鰹魚握壽司

 

接著送上的是鰹魚握壽司，其實我比較不喜歡鰹魚，因為通常腥味很重。不過月酒居的鰹魚倒是不會，可也加了不少薑泥來去腥，魚肉的油脂頗多，咀嚼後會散發出一股微酸。雖然我不喜鰹魚，可這裡的鰹魚倒還不錯。

散壽司 

 

接著送上了散壽司，裡頭的魚料共有鮭鮪旗生魚三寶、透抽、鮭魚卵、玉子燒，皆切成小方塊狀。醋飯室溫溫度，已經調味過了，因此也不用再加醬油。只是同樣是較為黏硬，不易散開。眾多魚料與醋飯一同入口，軟嫩鮮鹹諸種滋味，相當令人滿足。雖然看起來不大碗，可其實挺有飽足感，或許也是因為醋飯比較扎實的關係。

鮪魚泥軍艦壽司 

 

本以為握壽司只有三貫，沒想到又送上一貫軍艦。鮪魚泥與醃蘿蔔搭配，因此有兩種口感，軟膩與爽脆。剛入口時先吃到蘿蔔的脆，接著是鮪魚泥的綿密，甜味在魚泥化開之後慢慢浮現，只是油甜度也不那麼足，算是一般。 

 

最後送上的是味噌湯，內有一蝦頭與諸多碎魚肉，湯頭鮮甜清爽。作為結尾，喝完又更添飽感。月酒居的午餐真是物美實惠，可惜中午能來吃的機會不多。

月酒居
地址：台北市建國北路二段32號
電話：02-25066070

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