[食記] 金邊 Brasserie du Port－柔藍食單

顛簸了七小時之後，總算從暹粒回到了金邊，一路上也沒吃午餐，下車後往河岸邊的法國小酒館走，打算在此解決午餐。

已經下午兩點多了，店員問了一下老闆還有無供應餐點，幸好還有，不然就得另尋其他餐廳吃飯了。

Home Made <<Foie Gras>>＄13

開胃菜點了一份手工鵝肝醬，搭配兩片烤吐司以及果醬、焦糖洋蔥。吐司烤的十分酥脆，鵝肝醬則是軟嫩重鹹，口感雖然不錯，但嚐不出肝醬那特殊的甘苦味。

把鵝肝醬抹在吐司上，搭配點焦糖洋蔥挺對味的，若搭配果醬的話，個人是覺得甜膩了點。

Beef Tenderloin＄16

過了一會兒，主菜牛排送上，一上桌看到那塊牛排的外表就有如一盆冷水潑下，這顏色看起來不對呀。一旁搭配的副餐是義大利麵，清湯掛麵似的，就是橄欖油拌麵條，淡而無味，還得灑點鹽吃才夠味。牛排點五分熟，實際熟度約七八分，這牛排一點都不像煎或烤的，反而像是水煮，表面有著水煮後殘留的水份感，嚐起來有股草味，應該是澳洲進口的牛肉，肉汁還算豐富，但味道與口感實在是不行，水準太差了。

看來在柬埔寨的這種Brasserie還是點杯啤酒喝配點小吃食比較保險，點牛排太冒險了。

Brasserie du Port
地址： 49E, Sisowath Quay | Corner Sisowath quay and street 84, Phnom Penh, Cambodia
電話： +855 31 777 2000