柔藍食單

 

雙胞胎姊妹突然來訊約吃飯，看看日子也到了九月，心中自有計較雙姝的打算，也就應約了。姊姊說約貓下去，心想也許久沒來了，那就再訪一次貓下去吧。

 

 

 

菜單與上次來訪似乎沒有太大的改變。

 

首先送上胡蘿蔔濃湯，淡淡的胡蘿蔔甜味中帶的咖哩薑黃香氣，用咖哩香把甜味突顯出來，另外附上小麵包沾著吃。

鍋炒綜合蘑菇＄250

 

鮑魚菇、香菇、蘑菇等各種菇類，以蒜蔥爆香，加點九層塔提味，菇類口感水嫩有彈性，帶點微微醋酸，非常爽口也順口的炒菇，兼具台式與西式風味。

肉丸子炸蛋＄320

 

英格蘭炸蛋的改良版，以橢圓的絞肉丸子把雞蛋包起來，裹上細麵包粉油炸，難得的是裡頭的雞蛋還是半熟蛋，切開後的剖面相當誘人。肉丸子外層酥脆，絞肉鹹香略帶彈性，包著裡頭軟嫩滑膩的半熟蛋，美觀也好味，而且份量十足。

招牌鴨肉番茄紅醬義大利麵＄300

 

相當獨特的搭配，第一次見到用鴨肉搭配紅醬，而這鴨肉像是宜蘭鴨賞或是燻鴨肉，用料頗豐，除了鴨肉之外還有許多蔬菜，紅醬的番茄味相當溫和，麵條還保留了一點麵心口感，味道不錯，不過鴨肉的口感比較沒突顯出來，可能是比較小塊的關係，也不容易與麵一起入口。

貓下去每週燉飯＄360

 

今天的燉飯是海鮮燉飯，貓下去的燉飯用料都相當複雜，除了主料海鮮之外，通常還會加入許多富有口感的蔬菜，讓軟膩的燉飯吃起來增添爽脆的口感。這道燉飯的基底味道也是鹹中帶點起司的微酸，味道比較重，在米粒部分也是煮的比較軟爛，有點像是稀飯的口感，大概適合大多數台灣人的偏好。

貓下去計劃 Meowvelous Project
地址：台北市徐州路38號
電話：02-23222364

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