當兵認識的同袍,退伍之後在台北工作,從此成了我的吃貨夥伴。近幾月他搬到三重,向我推薦了幾攤小吃,約了一晚一起來吃頓小吃晚餐。

 

第一攤吃的是正義北路與安興街口的無名清燉牛肉湯,雖然沒有招牌,但是生意相當好。

 

除了牛肉湯之外,也有炒牛肉、牛肉麵以及牛內臟等各式牛料理,是很典型風格的北部牛肉攤。

 

腱子肉$130

 

先切一盤牛腱肉,這裡的牛腱滷得不錯,不乾不柴不硬,肉質柔潤帶點甜香,十分清爽。

牛肉湯$80

 

牛肉清湯裡幾塊牛腩肉以及薑絲,相較於台南的牛肉清湯而言,這家的湯比較油一點,風味也比較醇厚,滋味甘甜略帶薑味。牛肉採用牛腩肉,略帶皮筋,燉煮的軟嫩香滑,有幾塊油脂豐富,口感軟膩;瘦肉的部份則是柔軟易化,個人挺喜歡這家燉煮的牛肉口感。
 

清燉牛肉湯 四十年老店
地址:新北市三重區正義北路與安興街口

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