柔藍食單

平成十九也是我關注許久的店，其實最令我感到興趣的是，平成十九引進了日本常有的餐券機，這是最特別的地方。







平成十九在南京西路新光三越旁的小巷弄中，店面不大，外觀是非常日式小店的風格。入座後，服務員先送上菜單，決定好後再去投幣買餐券，餐點以丼飯、定食為主。



就是這台日本引進的餐券機，其實這種機器也不是什麼很高科技的東西，台灣自己應該也很容易就做得出來吧！只是台灣和日本的餐飲業文化還是不同，台灣人還是比較習慣有服務人員來點餐的服務，日本這種餐券機應該還是出自於節省客人時間與店家成本的考量，才會流行。

使用的方式很簡單，選定好你要吃的餐點，按下按鈕後，投錢進去，就會找零以及餐券掉下來，把餐券給服務人員就可以了。其實也就是圖個新鮮好玩的機器。

蔥花鮪魚丼＄180







丼飯都會附一碗味噌湯，不過平成十九的味噌湯太過清淡，沒什麼味道，而且特別的是竟然沒有豆腐，而是蛋花，個人比較不偏愛平成十九的味噌湯。蔥花鮪魚丼，光看外觀就非常美味了。醋飯上鋪了一層鮪魚泥，加上一顆蛋黃，蛋可惜的是蔥花太少了，應該來一大把滿滿蓋住鮪魚泥才是。一旁還有甜薑、秋葵、海苔。將芥末加點醬油攪散後，倒入蔥花鮪魚丼中，鮪魚泥、蛋黃與醋飯拌勻，我最喜歡將鮪魚蔥花丼這樣吃，加了蛋黃的鮪魚蔥花丼，口感多了一點黏滑感，而鮪魚泥則是相當甜美，搭配著微甜醋飯吃，真是不錯，以這價格來說，真是平價又美味的蔥花鮪魚丼。

個人覺得，就以生魚丼來說，平成十九比較值得吃的還是蔥花鮪魚丼，看看菜單，其他生魚丼就稍嫌普通了點，而較貴的天皇丼，其中的魚料又讓我不是很想花360去吃，建議不妨來這吃蔥花鮪魚丼，蠻值回票價的。

平成十九日式料理
地址：台北市南京西路18巷6弄8號
電話：02-25596510

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