柔藍食單

 

菜こんたん就在小田原車站左近不遠處，其店名就是菜根譚之意，是中國明代洪應名所住的一本人生智慧格言的書籍，在菜こんたん也擺放著菜根譚的日文版本。

 





 

生意似乎相當不錯，甫一開門就有好幾位客人進來用餐。

鯵のサクサク丼¥1080

 

鯵のサクサク丼好像又被稱作小田原丼，是小田原的名物。將無刺魚肉片成肉片後，裹漿油炸，天婦羅式的作法，五片魚肉加上一尾烤得香脆的魚骨，丼飯上加上蔥絲、薑絲與各種蔬果刨成的絲，魚肉是白身魚，本身味道清淡，口感鮮嫩，魚骨香脆，令人想來杯酒。不過整碗丼飯的味道是稍嫌清淡了些，炸魚沒什麼味道，吃起來有些無味。

 

附上的湯很有趣，海帶湯上頭放了一顆好似饅頭的食物，店員囑咐要等他變軟了才能吃，等了一會兒，飽吸湯汁後變軟，入口的口感極為軟綿，應為豆類製品，有些像豆腐、麵筋，但口感卻又像棉花糖般，好特別的食物。

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菜こんたん
地址：日本國神奈川縣小田原市栄町2-5-5
電話：0485-227537


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