柔藍食單

 

離開了成都，回到了火爐重慶，重慶大中午的溫度相當嚇人，走在戶外就像待在火爐裡一般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館，據說是重慶的老店。 

 

山城羊肉館分為小吃部和酒樓部，小吃部在一樓，比較簡陋；酒樓在二樓，應該是吃合菜的。 

 

一樓小吃部的菜牌都在牆上，種類眾多，幾乎都是羊肉料理。 

 

羊肉湯￥10

 

色澤白濁的羊肉湯，稍微有些羶味，味道清淡，桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有，口感軟嫩，油香鮮美。

紅燒羊排（小份）￥11

 

小份的紅燒羊排，小塊的帶骨羊肉碎塊，同樣泡在紅油裡，不過這道是熱菜。羊肉燒得軟嫩，而紅油並不太辣，而是花椒的麻味較重，入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。 

粉蒸羊肉（小籠）￥9 

 

很少見用羊肉來做粉蒸肉，這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道，比較偏鹹辣，口感酥軟，應該點碗米飯配著吃比較好，單吃口味太重。

Agoda 重慶推薦住宿
重慶盛捷解放碑服務公寓＠渝中/解放碑＃地鐵小什字站
重慶希爾頓酒店＠渝中/兩路口＃地鐵兩路口站
重慶格瑞特酒店＠南岸/南濱路＃地鐵工貿站
重慶洲際酒店＠渝中/解放碑＠地鐵小什字站
重慶麗笙世嘉酒店＠南岸/南濱路＃地鐵工貿站
國貿格蘭維大酒店＠渝中/解放碑＃地鐵較場口站
莫泰168重慶朝天門洪崖洞店＠朝天門/紅崖洞＃地鐵小什字站
重慶岷山園林大酒店＠渝中＃地鐵袁家崗站
重慶市南岸艾美酒店＠南岸/南濱路＃地鐵工貿站
重慶喜來登大酒店＠南岸/南濱路＃地鐵工貿站

山城羊肉館
地址：重慶市渝中區民生路9號3樓
電話：023-61631236


檢視較大的地圖 

延伸閱讀：
[食記] 成都 陳麻婆豆腐
[食記] 樂山 海匯源老燒賣店
[食記] 洛陽 百碗羊湯
[食記] 北京 三訪新疆飯莊
[食記] 烏魯木齊 開帝銳抓飯
[食記] 烏魯木齊 努爾魯克烤全羊
[食記] 烏魯木齊 烏馬爾江烤肉王
[食記] 烏魯木齊 五月花餐館
[食記] 烏魯木齊 豪爾瑪特色抓飯

	香港 香港 370間住宿選項		澳門 澳門 62間住宿選項		北京 中國大陸 1008間住宿選項		上海 中國大陸 1036間住宿選項
	杭州 中國大陸 454間住宿選項		廣州 中國大陸 665間住宿選項		廈門 中國大陸 411間住宿選項		成都 中國大陸 338間住宿選項
	深圳 中國大陸 582間住宿選項		西安 中國大陸 302間住宿選項		南京 中國大陸 254間住宿選項		蘇州 中國大陸 265間住宿選項
	武漢 中國大陸 140間住宿選項		重慶 中國大陸 137間住宿選項		烏魯木齊 中國大陸 20間住宿選項		敦煌 中國大陸 15間住宿選項
	合肥 中國大陸 118間住宿選項