柔藍食單

圓山的花博園區在花博結束之後逐漸轉型成公園，現在除了公園之外也有假日農產市集，同時也有集食行樂的美食主題商圈。商圈裡除了小吃攤販美食街之外，也開了不少主題商圈，除了來自泰國的太老爺之外，也有疆毒、英式酒吧。這次要來吃的則是阿根廷炭烤餐廳，台灣不常見的南美風味。







餐廳名為Gaucho，即高卓人，是南美的牛仔，西班牙人與印地安人結合的後代，碳烤牛肉是他們的主要食物之一。





店內引進了傳統的阿根廷碳烤窯爐，以原木作為燃料來燒烤食物。據說廚師也是來自阿根廷。



食物的部份以牛肉為主，除牛肉之外的肉品只有烤雞，此外也有義大利麵、燉飯等幾樣主食。

阿根廷牛派餅（4塊）＄140



阿根廷的風味小食，乍看之下像是新疆的烤包子或烤饢。



餅內包著牛絞肉，也有水煮蛋，可好像不是每一個餅的料都相同，朋友吃的餅內就沒水煮蛋，另一個好像又有包橄欖。肉餡有著濃郁的香料味，應該是茴香的味道。其實吃起來還真是像新疆的烤包子呀。

家鄉丁骨牛排＄650



牛排附上烤蔬菜與薯條，牛排的份量頗為驚人，相當大片。烤蔬菜有蘆筍、杏鮑菇、甜椒等，雖然烤的恰好鮮甜，但可惜的是有點涼。



牛肉我選擇五分熟，可實際上應該有七分熟了，肉汁收的不錯，沒有血水流出。肉質的部份則是比較扎實有咬勁，不是軟嫩的口感，看來應該沒使用嫩精之類的調味料醃漬過，這樣還是比較有牛肉的口感。本身沒什麼調味，只是單純碳烤，可灑點鹽吃原味，也可以加上特製的阿根廷風味醬料吃，醬料的味道酸鹹，倒是特別也解膩。

阿根廷炭烤餐廳 Gaucho
地址：台北市玉門街1號（花博園區集食行樂廣場）
電話：02-25978508

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