柔藍食單

 

台北圓環附近的潮州菜老店醉紅樓近來在八德路上重新開張，之前在香港曾經吃過一家米其林一星的小店阿鴻小吃，賣的也是潮州菜。儘管添好運號稱是全球最便宜的米其林餐館，但阿鴻小吃也不遜色，一餐吃下來也不比添好運貴多少，甚至我覺得比添好運更加值得一吃。

 

唐戶市場除了握壽司之外，最常見的就是海鮮丼飯的販售，而這些海鮮丼飯中最多見的就是海膽丼，一整碗丼飯鋪滿海膽，只賣1000円，如果是在台灣的話，這樣一碗海膽丼大概要台幣五六百元吧。

 

來到台南的第一餐，先去吃碗台南特色的碗粿，台南的碗粿與北部不同，呈現咖啡色的粿體，是在米漿中加入了魯肉汁做成，因此不只有單純的米香甜位，更多了魯肉汁的油香濃甜。台南有名的碗粿也吃過不少，但仍然有不少店沒吃過，這次不去吃名氣大的，改來嘗嘗小店。

 

離開東照宮後，來到江戶村主題樂園，這是座還原江戶時代東京日本橋一帶街景的主題村，除了一些表演與藝品店之外，裏頭也有不少小吃餐館。

 

儘管台北沒有像香港那樣如此美味的燒鵝，但台灣本土風味的水煮鵝肉、煙燻鵝肉也是相當美味，位於萬華剝皮寮對面的鵝肉老店一心，近來快要搬遷了，趁著還沒搬家前來吃一頓。

 

當年我在台中成功嶺當兵的時候，每次收假總是從朝馬客運站騎車走環中路接永春路回成功嶺，快到成功嶺的時候，有一條小路前掛著牌子寫著往彩虹眷村。彩虹眷村聞名已久，每次收假前騎車經過，心裡總是想著等下次放假或是收假前來走走吧，可是放假急著走、收假沒心情，始終沒來拜訪彩虹眷村。於是一直到退伍之後，回到台北開始上班了，還是不曾來彩虹眷村。

 

曼谷最新的景點Asiatique the riverfront，本來是20世紀初的新建碼頭，歷經了一世紀之後，逐漸衰落。近些年來經過改造，成為一處新興的購物商場景點。

 

週末無事，又跑來民生社區閒度時光，在找一家咖啡店落腳前，午餐先吃個披薩填填肚子，以度過下午慢慢時光。

 

日本的寺院附近似乎一定都會有許多茶屋或是和風茶點店，這次來到太宰府的天滿宮，天滿宮前的參道有點像東京雷門，兩邊都是賣甜點或伴手禮的店，其中最多的就是梅ケ枝餅，幾乎每一家都有賣，這是太宰府的名物。

 

近日來日本拉麵的熱潮似乎有點降溫了，不像前陣子每過幾天就開一家新店，目前沒什麼新品牌進來，大多是本來的品牌再開分店。本店在東區的鷹流，剛開幕時曾經去吃過一次，對其老闆印象非常深刻，是位只會講台語和日語的大叔。後來鷹流又在信義威秀附近開了第二家店，因為主打的是辣味拉麵，非我所喜，因此一直不曾去用餐。這次第三家店開在很少經過的延吉街北端，主打的是東京醬油拉麵，實在出乎我意料。

 

記得當年第一次去京都的時候，住的就是K's House的Hostel，這幾年旅行住的大多是青旅，但從未住過像K's house那麼棒、那麼舒服的青旅，當時便對日本的青旅留下了極好的印象。這次來廣島，發現廣島也有K's House的青旅，當下便決定訂這家作為廣島的下榻處。

 

仔細想想我蠻少吃泰國菜，前陣子去泰國吃了一整個星期的泰國菜，回到台灣之後自然也不太想吃，其實我對泰國菜頗有些興致缺缺，總覺得調味太過相似。這次的同袍聚餐選在頗受好評的泰美，據說是道地的泰北料理口味。

 

離開福岡城跡之後，搭地鐵到西新站，轉乘公車到海邊的福岡塔看日落。

 

北九州的小倉地區其實有不少美食，在tabelog上更是有好幾家評價高達4以上的壽司店，可惜這次待在小倉的時間不多，無法造訪這些名店。只能選一家比較早開的餐廳，吃完之後就得搭新幹線回關西空港。位於小倉車站附近的田舍庵，是小倉的鰻魚名店，也是著名的老店。

 

在東京成田機場免稅店閒晃，打算買幾支酒回來喝，之前在關西買過清酒，這次打算挑挑焼酎。每家免稅店賣的酒都不太一樣，可以每一間都逛逛。其實我不懂日本酒，挑酒純粹是看瓶子好不好看、名字中不中聽，反正看到順眼就買，好不好喝，回去喝了再說。

   

曼谷的情色產業是合法的，所以不少來曼谷的旅客會放縱聲色、風花雪月。在BTS的nana站附近則是GOGO Bar的大本營，為了開開眼界，我們幾個人跑來NANA Plaza，據說是世界最大的成人娛樂場所，就在BTS的nana附近而已。

 

一位美國博士朋友回台，在他的生日當天說要吃飯，我心想許久沒吃江浙菜，於是約了仁愛路巷弄裡的老上海菜館，還是台北好，江浙菜館多且好吃。對於喜愛吃江浙菜的我來說，真是好。

  

近幾年來新開的旅館不少走向設計旅店的風格，不再是以前那樣古典而略顯古版的裝修風格，講究風格化、個性化、主題化，這是好事，代表台灣的旅館有了進步。這次南下高雄，投宿的旅館便是開幕不久的樹屋旅店，也是前文所提到的設計旅店，其位置距離六合夜市不遠，更在捷運市議會站附近，走路約五分鐘即可抵達，交通與生活機能皆很便利。

 

我不太喜歡在大都會裡旅遊，因為大多是購物商場，我又是個不愛逛街購物的人，在大都會裡我總覺得無趣。東京對我來說便是這樣的一個無趣城市，但是這個城市還是有吸引我的地方，那就是美食了。記得三年前第一次來東京時，便為築地市場著迷，對於一個喜愛吃日本料理海鮮的人來說，築地真是個好去處，而且一早就能吃到豐盛美味的餐點，實在太羨慕東京人了。

 

在蘋果日報副刊看到市政府附近新開的這家居酒屋，看圖好像不錯，於是跟同學相約下班後來試試。

 

吃完西式風味的燒肉丼後，改吃本土和風牛丼，從三宮站往新神戶站走，來到這家專賣神戶牛丼的小店廣重。

  

大城這座泰國古都其實是在安排泰國行程時，偶然發現的一處亮點，一開始是被她的泰文名字阿瑜陀耶給吸引，心想這名字也太有古味了吧，很有佛教的感覺。對於四個字為名的古都城市總是帶著一點浪漫的憧憬與幻想，就像中亞的玉龍傑赤、薩馬爾罕一樣。當下便決定來曼谷，絕對要走一趟大城。而大城距離曼谷也不遠，搭乘火車約莫一兩小時的車程，其實大部分是誤點所花費的時間。從曼谷如何到大城，這在大城食旅的第一篇就已說明，因此在城市印象中就不再贅敘了。

 

隱し藏是這兩年台中異軍突起的日本料理店，我覺得他有點像台北瞞著爹的崛起過程，一連開了三家店。這次離開台中前，跑來見識一下，到了文心路的分店，主要提供丼飯。