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最近我很愛做義大利麵,不知道是受到什麼的影響,總之最近很常研究義大利麵方面的料理,自上次的水煮牛肉剩的乾辣椒和costoco的鮭魚抹醬得出靈感,做了這道義大利麵。

材料:
乾辣椒
蛤蜊
義大利麵
costco鮭魚乳酪抹醬
牛奶
蒜頭

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先將義大利麵煮熟,切記別煮的太軟,因為還要炒過,所以別煮太軟,免得在炒的過程中,使麵太過軟爛。

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熱鍋入油,將蒜頭切碎與乾辣椒切段,放入鍋中爆香。

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加入牛奶,接著再加入蛤蜊煮開,並且加入鮭魚乳酪抹醬,攪拌均勻。

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湯汁中灑點海鹽,放入義大利麵拌炒燜煮,讓湯汁收入麵中即可起鍋。

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微辣的口感與乳酪的奶香味,還有蛤蜊的鮮味,讓這道義大利麵相當簡單又美味。


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