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蘭州拉麵時常在家樂福的美食街中看到,號稱是現做現拉的麵條,之前就有意思想來吃吃看,只是一直沒機會。

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雖然對這種連鎖的牛肉麵店信心不大,不過畢竟是現拉的麵條,還是有吸引我的地方。

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價位上與一般的牛肉麵差不多。

清燉半筋半肉拉麵$150

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雖然是清燉的湯頭,但顏色卻像紅燒的湯一樣,是深色湯頭,喝起來的味道頗為清甜,出乎意料的不錯喝。麵條不愧是現拉的,非常有彈性與嚼勁。牛肉與牛筋的量也頗多,而且牛筋燉煮得恰到好處,柔軟而不失彈勁。此外,要推薦蘭州拉麵的辣油,是屬於香麻而不辣的紅油,加一點在湯中,會更加添增湯頭的香氣。

雖然是連鎖店,不過蘭州拉麵的牛肉麵我倒是覺得比許多牛肉麵來得好吃。

有勁蘭州拉麵(家樂福桂林店)
地址:台北市桂林路一號四樓
電話:02-23832186


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