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雖說台北一連開了兩家穗科的分店,但我還是想先來台中總店吃吃看,於是在颱風天的中午來到了穗科。

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雖然地址在精誠路上,但其實是要轉進巷子裡才看得稻穗科,是家低調的小店,不過鄰近倒是有許多大餐廳,如乾杯、鼎王等。

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店內倒挺有日本小食堂的氣氛。穗科的餐點其實都是素食的,但菜單與菜名設計得讓人恍然不知是素食。

涼麵$170

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涼麵十分簡單地以海苔絲、芝麻點綴。自家調製的醬汁十分清爽,嚐起來帶有淡雅的柚香,炎熱夏天中食用特別開胃。

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穗科烏龍麵麵條與一般常見的方粗條不同,而是呈現扁細狀,有點像意麵,但又晶透多了。雖是細麵,但吃起來卻是彈性十足,入口滑溜,口感十分地棒,不輸粗烏龍麵。

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隨涼麵附上的炸蔬菜,十分油香,麵衣酥脆,味道比較清淡。

穗科手打烏龍麵
地址:台中市精誠路5-8號
電話:04-23204389

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