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好彩煲仔飯是北京路商圈中相當知名的一家店,不過他並不在繁華的商店街中,而是在出了步行街後再往南走,將近北京路底,這裡逛街的人少了,街道的燈光也較暗,但也聚集了不少老店鋪。

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好彩在經過裝修之後,店面煥然一新,雖然我沒看過以前店內的環境,不過就網友的說法,以前似乎環境不太好。裝修過後的店面還不錯,分為兩層樓,不過空間也不大。

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煲仔飯都是現點現煲的,點完菜後,櫃檯會給你一個鐵製如鑰匙圈般的號碼牌,接著就可以找位坐,等待煲仔飯的上桌。

滑雞加牛肉煲仔飯18

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約等個十五至二十分鐘,盛在砂鍋裡的煲仔飯送上桌來,頓時傳來一陣香氣。我點的滑雞加牛肉,還配了幾根菜。煲仔飯的份量相當多,已經淋上了豉油,味道剛好,不會太鹹卻又很夠味。米飯使用的是泰國米,煮得比較濕潤一點,不過卻不軟爛,在吃的時候先拌一拌,讓米飯中的濕氣散開後,米粒會比較乾而有彈性一些。吃起來帶著陣陣香氣與黏牙感,非常令人滿足,滑雞與牛肉都相當滑嫩,可惜的是雞肉帶有骨頭,吃起來比較不過癮,但兩者搭配米飯一起吃,口感絕佳。而好彩的煲仔飯在鍋粑方面則是比較薄弱些,底部沒什麼明顯的鍋粑,少了焦脆的口感是比較令人惋惜的。此外飯的份量非常多,吃一碗就非常的飽,真是令人懷念的廣州美食。

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好彩煲仔飯店
地址:廣東省廣州市北京路44號
電話:020-83362508


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