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走出金山公園後,走過只有斑馬線而紅綠燈的驚險馬路到了對面的宴春酒樓。

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宴春酒樓是鎮江的老字號餐廳,這間位於金山公園對面的宴春酒樓世新裝修的新店,十分富麗豪華,不過或許還不到用餐時間,整間餐廳只有我一人。

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來到鎮江自然是要吃鎮江最出名的肴肉,從來只有在台灣吃過,沒有在發明地吃過。

水晶肴蹄(小)¥26

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肴肉整整齊齊地切成長方形,仔細看側面紋路可知道這肴肉是由許多塊肉塊緊合而成,非是一整塊的腿肉。肴肉的肉凍部分不多,在側邊帶著一面皮凍,增加口感。沾點鎮江醋後入口,肴肉本身味道清淡,肉質扎實卻不乾硬,頗富彈性,一點點的肉凍則增添滑潤感。不過我覺得肉凍太少了點,若是多點肉凍的話,那口感與賣相會更佳。

蟹黃湯包¥10
 
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攤成扁扁的湯包,透過包子皮都能看見裡頭滿滿的湯汁,輕咬破一小口,澄黃的湯汁通流出來,泡著湯汁的湯包入口,滋味鮮郁,且包子皮不會又厚又硬,難以入口。這比在上海豫園吃的好吃多了。

雪菜肉絲麵$15

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與台灣的雪菜肉絲麵大不相同,我還以為是紅燒牛肉湯麵加上一大匙酸菜,吃起來也的確很像,麵條是使用很像關廟麵的寬麵,邊邊還帶著波浪形。這道麵就沒啥看頭了,僅是能填飽肚子罷了。

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宴春酒樓
地址:江蘇省鎮江市金山路(金山公園對面)
電話:0511-85516877


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