柔藍食單

 

在台南的夜晚不知道要吃什麼宵夜，傳統小吃的部份在白天都嚐過一輪了，也不想再吃牛肉湯、炒鱔魚之類的，騎著租來的小五十在市區亂逛，逛到了林森路的小方舟串燒酒場，想了想，反正也不打算吃太多，那就進來吃幾串吧。

 

這家也是用炭火燒烤，吃串燒還是得吃炭火烤的才香。

 

 

店裡還蠻多日本酒，甚至掛在牆上當裝飾。

喀滋雞軟骨＄120

 

個人頗喜歡吃炸雞軟骨，而且這種食物好像怎麼做都不會難吃，只是雞軟骨裹點粉或漿炸到酥脆，灑點胡椒鹽就很涮口了，脆脆軟潤的軟骨是下酒的好物。

清酒蒸蛤蜊＄150

 

可惜小方舟的蛤蜊沒有很大顆，蛤肉沒那麼飽滿，吃起來比較不過癮，蛤蜊沒吸進酒味，但湯汁倒是有清酒香。

月見雞肉丸＄110

 

夾著碎綠蔥花的雞肉丸子，裡頭還混著一些軟骨，是個人喜歡的口感，外皮略硬而絞肉鬆綿夾著脆潤的軟骨，味道頗香，但可惜的是搭配的蛋黃竟然不是完整一顆，而是打散混在高麗菜絲裡，風味打了折扣。

雞翅串燒＄45、豬五花串燒煙燻起司＄110

 

雞翅是用日本串燒常見的二節翅由中剪開攤平的作法，皮烤的焦脆，但肉汁有些流失。豬五花搭配煙燻起司倒是蠻有新意，一開始我還以為那起司片是杏鮑菇，豬五花搭配濃郁的煙燻起司味道著實不錯，不過五花肉若再烤的焦脆一點的話，相信口感會更切合，而且也不會感到膩口。

山椒綿豆腐＄90

 

綿豆腐應該就是一種百頁豆腐吧，吃起來口感比較綿軟，不過說到山椒，倒是沒吃出什麼山椒風味，甜鹹醬油味反而比較重。

雞腿肉串燒明太子＄110

 

雞腿肉串上面鋪一層厚厚的明太子美乃滋醬，吃得到明太子一粒粒的魚卵口感，味道調製的不錯，不會太過膩口，雞腿肉也頗微鮮嫩，但個人覺得與豬五花相同，雞肉的焦香味沒烤出來，如果再烤的焦香一些，那在口感與味道上應該會更好。
 

小方舟串燒酒場
地址：台南市東區林森路二段59號
電話：06-2367399

中高價旅館(NT$3000~10000) ●香格里拉臺南遠東國際大飯店 ●台南晶英酒店 ●台糖長榮酒店 ●大億麗緻酒店 ●台南維悅飯店 ●致穩人文商旅 ●平方宅邸 ●鄉村故事旅棧 ●桂田酒店 ●湧福驛站 ●林桂園石泉會館 ●為楓渡假別館 ●ひさと庵 久都。和宅 ●湧福驛站二館 中價位旅館(NT$1500~3000) ●台南商務會館 ●天下大飯店 ●星象商旅 ●Soul Room Residence ●臺南大飯店 ●卡卡門民宿 ●新朝代飯店 ●老曼船長獨棟住宿 ●一九六七時尚私人會館 ●說故事台南民宿 ●劍橋大飯店台南館 ●壹拾三住房 ●來住安平 ●5319佳府都公寓 便宜旅館、青旅(NT$300~1500) ●福憩背包客棧 ●太子大飯店 ●老曼船長青年旅舍二館 ●全美旅驛 ●僾樺大飯店 ●客棧田僑 ●A Bed House ●名世大飯店 ●驛家旅店 ●鐵道大飯店 ●儷都大飯店 ●樺谷大飯店 ●台南民宿安平渡假窩

延伸閱讀： [食記] 台南 二訪民族路現宰土產牛肉湯 [食記] 台南 溪仔香腸熟肉 [食記] 台南 杜 蝦仁肉丸 [食記] 台南 阿憨鹹粥 [食記] 台南 西羅殿牛肉湯 [食記] 台南 二訪阿全碗粿 [食記] 台南 康樂街牛肉湯 [食記] 台南 二訪旗哥牛肉湯 [食記] 台南 和緯蝦仁飯 [食記] 台南 祿記 包仔祿 [食記] 台南 王氏魚皮 [食記] 台南 富盛號碗粿 [食記] 台南 阿全碗粿 [食記] 台南 好地方蝦仁飯 歡迎加入柔藍食單粉絲團

檢視較大的地圖 

	台北 台灣 447間住宿選項		台中 台灣 153間住宿選項		南投-日月潭 台灣 275間住宿選項		台南 台灣 168間住宿選項
	嘉義-阿里山 台灣 68間住宿選項		高雄 台灣 215間住宿選項		墾丁 台灣 457間住宿選項		花蓮 台灣 412間住宿選項
	宜蘭 台灣 222間住宿選項		台東 台灣 105間住宿選項