上次台中友人來台北,本來要去吃六條通裡的新店時時爐端燒,據說是從日本四國來台設的分店,不過沒訂位,全店客滿。這次台中的友人又上來台北,為了彌補上次他沒吃到時時的遺憾,提早訂了位子。

 

 

可能今天天氣冷又下著小雨,條通裡的店沒一家客滿的,很多都空空的。包括時時爐端燒也是,剛進店時人還挺多了,坐一會兒,人走了也沒新客人進來。

 

爐端燒的特色大概就是吧台前的大燒烤台,吧台上還有許多生鮮食材,只是時時吧台上的食材也就幾樣蔬菜,沒有魚、肉。

 

看看菜單,感覺時時爐端燒不算是很單一的爐端燒店,反而比較像居酒屋料理,雖說是爐端燒,但其實燒烤的食物並不多,反而油炸的食物還比較多一些。

山藥山葵漬$150

 

很特別的作法,長條切片的山藥剛入口時的口感竟然是爽脆的,有點像醬瓜,但咬幾下之後,山藥的黏稠滑膩感又跑了出來,帶點醬油味與微嗆的山葵味。

味噌牛肋煮$160

 

時時的味噌牛肋煮風味比較清淡,內有牛肋條與蒟篛,燉煮的還算入味,牛肉軟嫩,味道甜鹹,可是味噌的味道太清淡了點,應該是用一般的黃味噌而不是紅味噌,風味遜色了點。

手羽先餃子$200

 

雖然說是爐端燒店,但是特別的竟然是提供多種雞翅料理,菜單翻開第一頁就是四五種不同的雞翅作法,有炸的、醬燒的、南蠻漬等。

 

手羽先餃子如同其名,去骨的二節翅中填入絞肉蔥花餡,就像水餃一樣,吃起來內餡的味道的確像水餃,只是外皮變成了炸雞翅。本身並沒什麼味道,所以附上加了醋的醬油沾著吃。

手羽飯糰$120

 

不便宜的雞翅飯糰,三角飯糰包著一支醬燒雞翅,這其實與名古屋的特色小吃略同,只是名古屋的是炸蝦飯糰。熱飯糰外頭包片海苔,海苔受潮濕軟變潤,不太好咬,咬兩口整個飯糰就散開來了。裡頭包的雞翅被截去了大部分的肉,只剩翅翼底下一小口的肉而已,有點淪為裝飾品的意味。雞翅油炸過後再浸泡醬汁,口味略重,重鹹而甜。

照燒豬肉豆腐卷$180

 

薄薄的豬肉片捲嫩豆腐,鹹甜的照燒醬再配生蛋黃增加滑膩,肉片太薄吃起來挺無感,但是豆腐挺滑嫩的,主要都是在吃豆腐。

蓮藕鑲肉燒$120

 

蠻有趣的作法,把絞肉灌進蓮藕的空洞裡,燒烤之後還保持著一點爽脆,其中帶著絞肉丸子的口感,醬汁則也是照燒風味的甜鹹。

串燒雞肝$100

 

一上桌就聞到濃濃的麻油味,日本人也吃麻油?這雞肝串燒真是不同以往在日本料理店吃過的口味,加了不少麻油,吃起來竟有點像麻油豬肝,也是挺特別的,雖然顏色深褐,但味道偏於清淡。
 

時時爐端燒
地址:台北市林森北路107巷34號
電話:02-25410009

Agoda台北住宿推薦

高級旅館(NT$3000~10000)
日勝生加賀屋國際溫泉飯店@北投站
大地北投奇岩溫泉酒店@北投站
台北W飯店@市政府站
璞石麗緻溫泉會館@烏來
台北喜來登大飯店@善導寺站
香格里拉台北遠東國際大飯店@六張犁站
大倉久和大飯店@中山站
西華飯店@中山國中站
家飯店@象山站
華泰瑞舍@雙連站
天閣酒店@中山站
怡亨酒店@信義安和站

中價位旅館(NT$1500~3000)
福泰桔子商旅-西門店@西門站
舞衣新宿 中山館@中山站
台糖台北會館@西門站
康華大飯店@行天宮站
臺北綠蒂飯店@中山國小站
洛碁松江大飯店@行天宮站
新驛旅店台北車站三館@台北車站
優美飯店@雙連站
晶璽商旅@世貿站
神旺大飯店@忠孝敦化站
ezBookers@忠孝復興站
力歐時尚旅館站前館@台北車站
西門大飯店@西門站
便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
紅米國際青年旅館@台北車站
橙舍背包客國際青年旅館@西門站
好舍背包客國際青年旅館@西門站
途中台北國際青年旅舍@北投站
途中九份國際青年旅舍@九份
台北漫步青年旅店@西門站
洛碁背包客棧@忠孝敦化站
龍蝦先生的秘密巢穴設計青旅@台北車站
你好@台北@台北車站
梅樓驛站@台北車站
西悠飯店@雙連站
貝殼窩青年旅舍@台北車站
延伸閱讀:
[食記] 台北 松濤鮨
[食記] 台北 高玉日本料理
[食記] 台北 二訪上引立吞
[食記] 台北 常夜燈
[食記] 台北 惣菜本舖
[食記] 台北 汁一日本料理
[食記] 台北 清水鮨
[食記] 台北 和菜海樂
[食記] 高雄 鮨二七
[食記] 台北 二訪のむら 野村鮨
[食記] 台北 のむら 野村鮨
[食記] 台北 朝日壽司
[食記] 中壢 二訪坐著做壽司
[食記] 台北 昭和食堂
[食記] 台北 風林火山日式爐燒碳烤專門店
[食記] 台北 いいとも居酒屋
[食記] 台北 居酒屋吞兵衛




檢視較大的地圖 

台北
台灣
447間住宿選項
台中
台灣
153間住宿選項
南投-日月潭
台灣
275間住宿選項
台南
台灣
168間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
68間住宿選項
高雄
台灣
215間住宿選項
墾丁
台灣
457間住宿選項
花蓮
台灣
412間住宿選項
宜蘭
台灣
222間住宿選項
台東
台灣
105間住宿選項





arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()