柔藍食單

一直以來都覺得中山北路與林森北路中間這幾條通充滿神祕的氣息，走進這個地區，彷彿穿越時空來到日本，這裡有許多日本人、日本式的酒店和低調的居酒屋、日本料理，似乎每家店都很神祕。這次在中山北路吃完飯後，覺得意猶未盡，還沒吃飽，便與友人走進條通裡的吞兵衛。





吞兵衛是朋友提起我才知道有這麼一家非常有日本風味的居酒屋，其實就在以前去過的串藏對面。





這一帶有蠻多日本人，因此造就了許多日本風格的酒店和居酒屋，有時候走進這些條通，還真覺得來到不同的世界。









雖然吞兵衛的空間不大，可供有四層樓，一樓是吧台，比較有日本居酒屋的風味，二樓以上就是小包廂的形式。餐點則是居酒屋常見的料理，主要有烤物和炸物與食事等，菜單雖然都是日文，但有圖片可以參考，不懂的也可以直接問店員。



招待的小菜，三樣的相當普通，不值一提。

イカク一夜干レ＄250



吃過魚的一夜干，還沒吃過魷魚的一夜干。一夜干的魷魚加上重口味的味噌醬燒烤，重鹹之中帶點味噌獨有的微酸，彈牙的魷魚相當開胃，讓人不禁想來杯啤酒，可惜因為騎車來而無法飲酒。

豚トロ塩漬け燒き＄250



燒烤松坂豬，一樣用味噌醃漬，有酸鹹的味噌口味與香氣，肉質彈嫩，味道也偏鹹。果然是居酒屋的菜餚，每一道都是重口味，最好還是搭配啤酒一起吃。

銀ダラ西京燒＄280



西京燒作法的鱈魚，這道的味噌味道就沒那麼重了，鱈魚肉非常多汁鮮美，肉質細嫩，隱含著一股甜香，個人非常喜歡這道烤魚。



接下來又送上一小碗招待的小黃瓜片，薄脆清爽，吃多了重口味的烤物，來幾片小黃瓜片還挺解膩。

鳥のかう揚げ＄250



日式炸雞，還附上兩個切成章魚形狀的小熱狗。吞兵衛的炸雞個頭碩大，外皮都不是很酥脆，不過裡頭的雞肉軟嫩多汁，擠點檸檬汁口感更為清爽；或者沾美乃滋吃也有另一番濃郁滋味，只是顯得更油膩一些。

手羽串＄70



一串兩個二節翅，選了塩烤風味。吞兵衛的雞翅烤的比較乾一些，雞皮非常的焦脆，可是肉的部份也比較乾一些，沒那麼滑嫩多汁，而且塩烤的味道淡了點，或許塩下的太少？

串燒き盛り合わせ＄280



綜合串燒，一份六支，這價錢倒也不算太高。六串由左至右分別為雞肉丸子、雞胗、芥末雞胸肉、大蒜雞腿、雞腿肉、蔥段雞腿。後三串基本上是一樣的，只差了多了蔥段和大蒜，腿肉烤的不錯，帶皮的部份脆而肉質鮮嫩。胸肉雖然乾了些，但也還算柔軟，芥末頗嗆。雞胗就是爽脆，無太多特別之處。雞肉丸子軟膩如肉泥，滋味清淡，個人比較喜歡加了軟骨的丸子，可以添加一番口感。

吞兵衛不愧為標準的居酒屋，其料理都是非常適合下酒的口味，看來下次還是要搭車來，點些料理來杯啤酒才是。

居酒屋吞兵衛
地址：台北市林森北路119巷28號
電話：02-25627427

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