柔藍食單

 

當兵時的台中同袍曾經在台北工作一段時間，後來回台中了，當時與他來過士林的勝力食堂吃宵夜。這次他來台北出差，說是很懷念勝力食堂，於是一樣約了宵夜場，來吃點串炸。

 

一年沒來，勝力食堂的變化不大，還是隱藏在巷弄中寧靜的小店。





 

餐點的部份變化也不大，自由選擇吧台上的炸串，價錢寫在木板上，除了炸串之外也有些小料理與丼飯。

 

店內的書櫃上多了一些食品販售，除了日本罐頭食品之外，還有一些清酒，這幾支清酒倒是挺可愛的，令人有想買回家收藏的衝動。

雞軟骨丸子＄35、火腿起司卷＄45、干貝培根＄45、嫩肩咖哩雞＄30、鮮蚵＄30

 

炸串是日本大阪的名物，尤其在通天閣一帶，有許多炸串店。傳統的炸串炸好後送上，附上爽脆的高麗菜搭配著吃，桌上有一方形鐵盒，盒子裡是酸鹹的醬汁。吃炸串的時候，直接沾裹鐵盒裡的醬汁吃，但只能沾一次，吃過的炸串就不能再沾了，因為醬汁是共用的。不過勝力食堂就不像這樣了，提供了多種醬料，可沒一樣是像大阪那種酸鹹的醬汁。炸串裹上細麵包粉炸的酥脆，雞肉丸子口感鬆軟，帶有一點軟骨韌脆的口感。火腿起司卷油炸過後，裡頭的起司微微融化，就像披薩的芝心一般。干貝培根鹹香軟嫩，不過油炸過的干貝自然沒有新鮮的來的甜美。嫩肩咖哩雞出乎我意料的美味，雞肉口感軟嫩多汁，有著濃郁的咖哩香氣，滋味相當好。最後的蚵仔就不太欣賞了，一來是蚵仔個頭不大，二來油炸過後又再縮水，吃起來實在沒什麼感覺。

味噌蘿蔔牛筋＄120

 

牛筋燉煮的軟爛，基底味道為味噌，可牛筋稍有點草味，應該是用澳洲牛吧？味道我比較不喜愛，蘿蔔倒是香甜好吃。

牛肉漢堡排丼＄80



 

一般來說日式漢堡排都是煎的，可勝力的是炸的，淋上番茄醬佐味，圓形的漢堡排搭配圓形的荷包蛋，底下的米飯則是野菜雜炊飯，幸好份量不多，不然宵夜吃這樣就顯得太飽。漢堡排的麵衣有些不緊貼於肉排，吃的時候部分容易掉落，肉排口感扎實帶點彈性，這就沒有牛筋那股草味了，滋味較好。雜炊飯米粒濕軟黏膩，似乎大多的雜炊飯都容易煮成這樣濕軟，對於喜歡吃粒一點米飯的人來說，大概會不喜歡這樣的米飯吧。

勝力食堂
地址：台北市大西路35號
電話：02-28838545

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