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過年來到台南，其實不是個好的時間點，年節台南被外來觀光客人潮給塞爆了。只是我也沒資格說這話，因為我也是外來觀光客。在墾丁實在是無所事事，於是我們提早到了台南，在台南的第一餐以牛肉湯開場。台南牛肉湯的美味不分早晚，從早到晚都有，端看是哪間店家而已。
這次欲嚐的是康樂街牛肉湯，營業時間非常長，雖然靠近人潮眾多的神農街，但康樂街還是挺幽靜的，幽靜的街弄中牛肉湯店靜靜在此。
康樂街牛肉湯的菜單很單純，清一色的台南牛肉料理，有湯的有炒的，也有牛肉燥飯。
牛肉湯（附飯）＄100
康樂街的牛肉幾乎全是瘦肉，片成薄片，清湯沖下，很快就由紅轉褐，熟透了。想吃粉嫩的口感必須要快，一旦熟透之後，由於都是瘦肉，所以口感偏乾了些，沒那麼滋潤。湯頭味道十分清淡，微微的甜香，也因為清淡，牛肉片搭配白飯吃就稍嫌無味了些。
康樂街牛肉湯
地址：台南市中西區康樂街325號
電話：06-2270579
[心情] 許久沒寫的心情文
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