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很快地四川之旅來到了最後一天。回程的飛機在下午,大約中午就得出發去機場,以致於午餐無法上館子。

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只好來到解放碑附近的八一路,俗稱好吃街,這條街上有許多重慶特色小吃。 

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好吃街上生意最好的莫過於這家好又來酸辣粉,據說是來重慶的遊客必定會吃的一家小吃。  其實好又來跟台北西門町的阿忠麵線有異曲同工之妙,可以看到許多拿著一碗酸辣粉站著店前或坐在花圃邊欄上吃的客人。 

雜醬酸辣粉¥6

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點了招牌的雜醬酸辣粉,與一般常見的酸辣粉相比,好又來的在基本的酸辣醬料上又加了雜醬,也因此讓酸辣粉增添了一股肉醬的香氣。 

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拌開之後,可見裡頭除了雜醬之外,還加了許多辛香料,如香菜、蔥花、花生米、辣椒醬、花椒等。略微拌過,圓條半透明的酸辣粉給染成了紅色,口感滑溜略有彈性,味道則是麻辣之中帶點微酸,而這辣除了在口中蔓延之外,還會隨著酸辣粉入胃後,在胃裡燒起來。大概也是因為這酸辣粉是熱食,熱又辣的食物進入胃中自然也就燒了起來,冬天吃應該比較舒服些,夏天實在是熱了點,才吃幾口就滿身大汗。

好又來酸辣粉(解放碑店)
地址:重慶市渝中區八一路179號
電話:023-62408880

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