柔藍食單

 

搭樂桃到沖繩剛好是午餐時間，搭單軌電車到縣廳前，下車之後往一側走，來到第一餐要吃的夢すし。

 

 

 

夢すし的店面挺低調的，白色的門面只掛著夢すし的小招牌，不過門口擺有午間套餐的菜單，價格蠻實惠。

 

 

進到店裡，本來想坐卡布里台，但板前師傅直接把我們請到裡頭的座位去。

 

 

桌上擺的是日文菜單，過了一會兒店員又送來中文菜單。在特上握壽司與實惠的午間壽司套餐之間兩難，最後還是決定按本來想吃的點了特上握壽司。

特上にぎり¥4000

 

因為不是坐吧台，所以壽司勢必是全部做好才一起送上，連同茶碗蒸、味噌湯一起送來，大概是因為午餐時間的關係吧，比較簡單。

 

握壽司共有十貫，特上跟上的差別大概是海膽與鮭魚卵。這家壽司捏的形狀比較細長，醋飯口味偏甜，口感比較扎實黏膩，但是米粒比較硬實一些，咬著挺有咬勁。

 

魚肉部分認得出來的有鮪魚、TORO、竹夾魚、鯖魚、花枝、星鰻等，魚料都還算新鮮，不過吃起來倒沒太多驚艷感，就是日本中規中矩的壽司店。比較喜歡的是toro，油脂量適中，口感溫潤香甜。花枝也挺柔膩甘甜，海膽品質不錯，軟膩飽滿，甜度中上，並無異味。

另外還有玉子燒與鮪魚細卷，一套吃下來挺有飽足感。

 

茶碗蒸相當水嫩，幾乎都快化成液態的了；味噌湯口味略重，就是日本風味的鹹度。另外一位朋友點了午間壽司套餐，一樣是十貫壽司，但沒有海苔，多了一碗鴨肉蕎麥麵，價格只有特上壽司的一半左右，對於沒特別喜歡吃海膽的人來說，應該更為划算。

 

飯後飲料附上一杯美式咖啡，這好像是第一次在壽司店喝到咖啡，挺特別的。
 

夢すし
地址：沖縄県那覇市久茂地3-9-10 楚野ビル１Ｆ
電話：098-9877610

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