柔藍食單

 

民生社區應該是台北市我最想居住的地方，環境清幽又有不少好店。近來在富錦街Woolloomooloo附近開了一家新的法式餐館Monsieur L Restaurant，恰好我去吃完的隔日，蘋果日報也報了出來。這家小館子剛開幕不久，已獲得不少好的評價。上網看了一下菜單，覺得餐點價格適中，水準又不俗，便尋了週末約了朋友前來午餐。



紅色的牆面外觀，讓人想起在法國里昂的日子，印象中里昂的舊市街有不少這般風格的老屋。

 

門口有這一季的菜單，我喜歡這樣的餐廳，把菜單與價格放在店外，讓過路客可以參考，引起人的興趣以及衡量來用餐的可能。

  

平日提供680三道菜的商業午餐，假日中午則是提供880的午間套餐。晚上才有完整的set，不過中午也是可以單點。

 

 

小館裡的裝潢則是現代巴黎風格，黑色白色的搭配，讓我想起在巴黎的幾間小館。廚房採用開放式設計，分為甜點區與烹飪區，烹飪區比較靠內，甜點區則是一進入店裡就可見到。排煙做的很好，用餐時絲毫不會聞到油煙味。同在民生社區的哈古小館應該要學習一下Monsieur L，都是開放式廚房，可哈古的油煙味很嚴重。

 

餐巾很可愛地折成外套領子的模樣，同行的女性友人一件就驚呼好可愛。這也是我第一次見到這種折法的桌巾，應該偷師學一下如何折，以後在家煮飯也來折幾個騙騙女孩子。

 

 

假日午餐的菜單，其實裡頭的菜色都選自單點的菜單，除了主菜有四種選擇外，其餘三道菜都是兩種選擇，兩人用餐的話，恰好可各來一份。

 

 

點完餐後送上麵包盤，麵包微溫的狀態，外皮並不烤的酥脆，還保持酥軟。新鮮的麵包水份仍重，因此口感香軟。搭配的佐料是橄欖油醋，巴薩米克醋的品質中上，濃稠而甜，以無醋的酸氣，正式搭配麵包的好選擇。

碳烤雞肉凱薩沙拉

 

香料碳烤的雞胸肉加上一片薄脆雞皮，胸肉雖然不嫩，可口感倒也不致於乾澀，反而越咬越浮現香料風味，搭配著怕馬森起司。生菜搭配的是凱薩醬，風味微酸清雅，醬料的份量恰好，不致於過膩。

炙燒鰹魚普羅旺斯沙拉

 

這道沙拉的色彩要比雞肉沙拉艷麗許多，除了蔬菜的種類更為豐富之外，還有炙燒鰹魚與半熟鵪鶉蛋點綴。沙拉醬則是油醋醬，酸甜鹹適中，且拌得均勻，不會嚐而無味。鰹魚不是我喜歡的魚種，因為我不喜他的獨特腥味，不過Monsieur L的鰹魚倒好，沒有腥味，雖然油脂的豐美程度不足，口感不夠柔滑，但甜味仍有，配著微酸的油醋，很是爽口。

法式洋蔥湯

 

典型的法式洋蔥湯作法，洋蔥焦糖化的香氣十分明顯，湯頭有著濃郁的洋蔥甜味，夾帶著些許小肉末增添口感，不過味道也重了點，口味較鹹，但不失為一碗好的洋蔥湯。

奶油甜薯濃湯佐青蘋果

 

看似南瓜湯，湯中散落著青蘋果小方塊，每一口都可嘗到青蘋果粒的清脆口感，濃湯十分香濃，味道倒像是南瓜湯，非常濃的甜味，帶點微酸，酸甜中和的滋味，因此濃而不膩，相當令我喜愛的一道湯品。

市場靈感

 

一道主菜選擇的是市場靈感，這是廚師利用今日所採購的食材所做的菜，因此每次來都有可能不同。今日的市場靈感是比目魚。

 

香煎比目魚肉搭配蛤汁泡沫以及酸鹹的蔬菜泥。魚肉去皮煎得微焦，肉質細緻表皮微老，淡雅鹹香的風味，可惜蛤汁的風味比較沒有突顯出來。但仍是一道不錯的魚肉，比目魚其實不太好處理，自己在家裡煎過幾次，往往煎的皮碎肉爛。

澳洲和牛牛丸起司螺旋麵

 

螺旋麵與我想像中的不同，原來是像麵片捲起的長麵，口感倒有點像粿仔條，彈嫩而筋勁不足，伴隨著半融的起司與茄汁的醬汁，香濃亦爽口。而且茄汁醬底裡還加了我喜歡的茄子，切成小塊，入味而軟爛，麵條底下還藏了菠菜。和牛肉丸肉味濃郁，外皮微焦內裡扎實，又不失肉汁。

岩融黑巧克力與蘭姆奶油



  

溫熱的蛋糕裡包著半融巧克力，一切開便流了出來，鬆軟濕潤的蛋糕與濃膩的巧克力，相信愛吃甜食與巧克力的人一定會很喜歡這道甜點。不過吃多了還是稍感甜膩，畢竟巧克力是很甜膩的東西，而且味道也重，因此一旁的蘭姆奶油幾乎派不上用，巧克力的濃重味道完全蓋過了蘭姆奶油。

杏仁奶酪搭配血橙果凍

 

 

我自己覺得這道甜點很有聖誕節的氣息，可能是因為白色的奶酪加上紅色的血橙果凍，看起來很有喜氣吧！就像雪地裡的聖誕小屋似的。我本來就很喜歡杏仁製品，因此這杏仁奶酪的風味是我所愛，軟嫩香甜的奶香中帶有杏仁清香，上頭搭配的血橙果凍滋味偏酸，血橙又稱紅肉柳橙，有點像葡萄柚的酸澀，此外還有許多乾果與小橙，這些水果酸味又能恰好地解除奶酪的奶膩。唯一的缺點大概就容器吧，開口太小而湯匙稍大，不太好挖起食用。

Monsieur L Restaurant的價位適中，餐點水準也不差，而且一季換一次菜單，時常保持新鮮感。晚餐的價位其實也不算太貴，比起北市許多法式餐館來說，已經算是物美價廉。住在民生社區真不錯，早午餐可以吃哈古小館，午餐吃巧巧帶著走，晚餐吃Monsieur L Restaurant，一整天的法餐。

Monsieur L Restaurant
地址：台北市民生東路四段131巷12號
電話：02-87705505

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