柔藍食單

 

在台東的第二晚，入住鹿野的鹿鳴溫泉酒店，酒店的位置在郊區，前往市區用餐不便。還好酒店裡附設了不少餐廳，其中一家是鹿鳴新開不久法式鄉村餐廳，晚餐就決定在此用餐，省去再跑去市區用餐的不便。

 

餐廳的空間並不算太大，用餐的人較少也較幽靜，另一邊的中式餐廳顯得熱鬧許多。

晚餐＄680

 

首先送上麵包盤，微烤過的法國麵包帶著溫熱，搭配自製的青醬。麵包頗為香甜，青醬則是清爽，不過味道有點不夠濃厚。

綜合法式前菜

 

三道小品，炸干貝、帕瑪火腿哈密瓜球以及蒜味淡菜。炸干貝裹上杏仁片油炸，外皮酥鬆，可惜稍有點冷，火腿搭配哈密瓜的經典組合倒是不差。蒜味淡菜的蒜味濃郁，可惜也稍微有點冷，熱一點會更好些。

法式洋蔥湯

 

典型的洋蔥湯作法，搭配一塊加了乳酪焗烤的法國麵包。雖然有洋蔥的香氣，不過可惜洋蔥絲焦化的程度略遜，甜味並未完全釋放。

香酥蔬菜豬菲力

 

這道主菜倒是似曾相識，有在香港的Caprice吃到的主菜的風格，使用酥皮將蔬菜碎與豬里肌包裹起來燒烤。

 

這道豬里肌倒是令人十分驚艷，酥皮包裹起來的豬菲力中心帶點粉嫩顏色，口感非常柔軟多汁，搭配著外頭酥軟奶香的酥皮，豐富滿足。

杏仁炸蘋果

 

甜點選了杏仁炸蘋果，杏仁片裹著蘋果油炸，搭配香草冰淇淋，冷熱的結合。炸過的蘋果外有著香脆的杏仁片香氣，蘋果則帶點酸甜，與香草冰淇淋搭配挺好。不過依舊老問題，炸蘋果稍有點冷掉，因此也較感油膩一些。


鹿鳴法式鄉村餐廳
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號
電話：089-550888

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