柔藍食單

 

第一次吃海底撈火鍋，是在上海店，那時是下午非用餐時間，沒什麼人，所以沒體驗到海底撈的候位服務。這次到了北京，與朋友來訪西單的海底撈火鍋，位於商場的樓上，電梯一出來便見識了所謂的候位服務。



海底撈的店門前擺放了許多張小桌子，除了通通iPad、跳棋、五子棋等遊樂玩具外，還有無限享用的餅乾瓜果以及冷熱飲，甚至還有免費手部保養的服務。只要先抽號碼牌後，在等待位子的時候，便能享用這些服務，都是免費的。不過無限享用的餅乾飲料可別吃太多，不然進去就吃不下了。本來我還想去手部保養一下，但我看去保養的都是女生，我一個大男生實在沒臉去保養。



此外，這裡也提供免費的無線網路，或者店內也有電腦可以上網，甚至還可以打線上遊戲。總之，海底撈的候位服務可說是相當高明，讓你在等待的時候也有事情做，不是只在那傻傻排隊，因為有東西吃與玩，所以等待的時間也不那麼難熬。



 

其實換桌速度挺快的，等沒多久我們就進去了。上桌之後才知道，海底撈的點餐方式又更先進了，全程使用iPad點餐，而且是讓客人自行使用，在iPad上下單送出後，服務員就會將你所點的食材送上。

鴛鴦火鍋￥59

 

我印象中在上海的海底撈鍋底好像沒那麼貴？總之鴛鴦鍋底是白湯與紅湯，紅湯是白開水中加入海底撈的紅湯醬包所調煮出來。兩種湯都很有味道，白湯很鹹鮮，味道有比印象中的淡多了，感覺是味精和鹽少加了，比較健康一點。

肥牛（半份）￥21

 

海底撈的食材大多可以點半份，好處是人少可以吃多樣。肥牛的口感較扎實點，不太油膩，但也沒多大特色。

蔬菜拼盤（半份）￥12

 

蔬菜拼盤宛如盆栽一樣，菜都挺新鮮的。

兆湛撒尿牛丸（半份）￥19

 

牛丸裡頭包有餡料，煮熟之後口感彈勁，咬下後會爆出湯汁，口感特別。

撈派滑牛肉（半份）￥21

 

這是我覺得海底撈最有特色的一道食材，也是必吃的。經過醃漬的牛肉片，煮熟的口感十分彈滑薄嫩，非常特別，不知道是加了什麼調料去醃漬的，或許是加了很多嫩精？

內蒙羔羊肉（半份）￥18

 

海底撈店內最便宜的羊肉，但即使是最便宜的羊，吃起來還是沒有羊羶味，可惜的是切得有點薄，一涮就散，但口感挺細緻的。

撈麵￥4

 

接下來便是我這次來海底撈吃火鍋的主要目的了，我就是為了看海底撈的師傅現場拉麵的精采表演，所以才決定再來吃一次海底撈的。這一份4元的撈麵可不容易，一位穿著白衣的師傅會拿著麵團到餐桌前服務。





 

師傅來了後，拿起麵團面無表情地開始拉麵，而且就像跳彩帶舞一樣，只看那麵條在師傅的手中左拉右拉，還有花式拉法，更酷炫的是師傅會把麵條往你面前甩，快打到你的臉的時候又拉回來，讓你大吃一驚，就好像土耳其冰淇淋一樣玩你，神乎奇技、歎為觀止。

每桌點撈麵的客人都會被師傅的拉麵給逗笑，實在是太精采了。網路上還有人把師傅拉麵的樣子給錄下來，配上蔡依林的舞孃音樂，實在是太貼切了，下面就轉貼上給大家看看。



雖然麵條像在表演一樣，但吃起來可不含糊，非常有筋道，相當不錯吃啊，有得吃又有得看，這4元花得太物超所值了。

其實海底撈的火鍋如今吃來也不能算是頂級的美味，但每樣食材也都不差，有一定的水準，加上良好的服務品質以及有噱頭的創意表演，海底撈還是來大陸很值得一吃的火鍋店，至少也是好吃、新奇又好玩。

海底撈火鍋（西單店）
地址：北京市西城區西單北大街109號7樓（西西友誼商場）
電話：010-66174063

檢視較大的地圖

	香港 香港 370間住宿選項		澳門 澳門 62間住宿選項		北京 中國大陸 1008間住宿選項		上海 中國大陸 1036間住宿選項
	杭州 中國大陸 454間住宿選項		廣州 中國大陸 665間住宿選項		廈門 中國大陸 411間住宿選項		成都 中國大陸 338間住宿選項
	深圳 中國大陸 582間住宿選項		西安 中國大陸 302間住宿選項		南京 中國大陸 254間住宿選項		蘇州 中國大陸 265間住宿選項
	武漢 中國大陸 140間住宿選項		重慶 中國大陸 137間住宿選項		烏魯木齊 中國大陸 20間住宿選項		敦煌 中國大陸 15間住宿選項
	合肥 中國大陸 118間住宿選項