雖說自己對於拉麵的熱情已經退燒,不過台北街頭的拉麵店還是過沒多久就開一家,只是近期開的拉麵店大多不是日本品牌,不少是日本人或是去日本學藝歸來的台灣人開的自有品牌拉麵店。

 

中山北路巷子裡,與風林火山、朋友居酒屋同一條巷子,近來開了一家橫濱家系的豚骨拉麵特濃屋,這家也是自有品牌,好像是日本人開的。

 

 

 

店裡煮麵的師傅是日本人,剛開店吧,客人還不是很多,整家店的氛圍跟那些來台開店的日本品牌拉麵店不同,特濃屋更有日本街頭巷尾常見的拉麵店的味道,就好像在日本路上隨機看到的巷口拉麵店一樣。

味玉豚骨醬油拉麵$210

 

點了基本款的醬油豚骨,配菜有一大片海苔、菠菜、半熟玉子及一片叉燒,叉燒可選肥一點的五花或是瘦一點的梅花,我選的是梅花肉。叉燒肉偏薄,口感軟嫩,不過略有豬味,個人其實對拉麵的叉燒都無太多喜好。

 

麵條使用粗黃拉麵,要求煮硬一些,日本師傅煮的麵條火候掌握得好,口感十分彈牙,麵心有勁。湯頭是豚骨醬油湯,口味濃郁但不會死鹹,豚骨的油甜之中混入一點醬油的鹹以及微酸,還不醋,不會讓人感到太膩。
 

特濃屋
地址:台北市中山北路二段77巷22號
電話:02-25222808


中高價旅館(NT$3000~10000)
◎台北車站周圍◎

喜來登大飯店
君品酒店
凱撒飯店
福君海悅大飯店
◎市政府站周圍◎
誠品行旅
君悅酒店
寒舍艾美酒店
W Taipei Hotel
太平洋商旅
天閣酒店 - 台北信義店
寒舍艾麗酒店
◎西門站周圍◎
永安棧
捷絲旅-西門町館
台北西門町意舍
◎中山區周圍◎
天閣酒店 - 長安店
大倉久和大飯店
威斯汀六福皇宮
台北晶華酒店
維多麗亞酒店
長榮桂冠酒店
亞都麗緻大飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎台北車站周圍◎
新驛旅店台北車站一館
蜂巢 - 台北車站館
皇家季節酒店台北館
福泰桔子商旅-館前店
新驛旅店台北車站三館
台北樂客商旅
◎西門站周圍◎
洛碁中華大飯店
二十輪旅店
新驛旅店西門捷運店
萬事達旅店西門一館
台北日記萬國館
優樂旅店
新樂町精緻旅居
町.記憶旅店
◎中山區周圍◎
大地清旅
燦路都飯店
舞衣新宿 中山館
丰居旅店 - 雙連館
雀客旅館
洛碁商旅
新月商旅
澄舍商旅

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎台北車站周圍◎
貝殼窩青年旅舍
安庭青年旅舍
紅米國際青年旅館
龍蝦先生的秘密巢穴設計青旅
太空艙旅舍
梅樓驛站
你好@台北
Just Inn Taipei
YMCA台北青年國際旅館
◎西門站周圍◎
下一站台北
406客棧
台北漫步青年旅店
好舍青年旅舍
西門窩青年旅舍
群悅青年旅館
慶爾喜旅館
品格子旅店 - 西門館
銀河旅館
放假好好玩
西門台北.夢屋
◎中山區周圍◎
玩彩格旅店
艾米旅店
延伸閱讀:
[食記] 台北 稻庭養助稻庭餛飩專門店
[食記] 台北 橫濱家系大和家拉麵
[食記] 台北 元氣玉讚岐烏龍麵
[食記] 台北 二訪麵屋武藏 虎嘯
[食記] 台北 二訪太龍軒
[食記] 台北 二訪ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
[食記] 台北 二訪橫濱家系大和家拉麵
[食記] 板橋 二訪梅光軒拉麵
[食記] 台北 麵屋武藏 神山
[食記] 台北 稻禾烏龍麵
[食記] 台北 丸龜製麵
[食記] 台北 土三寒六讚歧烏龍麵

歡迎加入柔藍食單粉絲團




檢視較大的地圖 

台北
台灣
447間住宿選項
台中
台灣
153間住宿選項
南投-日月潭
台灣
275間住宿選項
台南
台灣
168間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
68間住宿選項
高雄
台灣
215間住宿選項
墾丁
台灣
457間住宿選項
花蓮
台灣
412間住宿選項
宜蘭
台灣
222間住宿選項
台東
台灣
105間住宿選項





arrow
arrow
    文章標籤
    拉麵 豚骨拉麵 豚骨醬油
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()