柔藍食單

 

晚餐放棄了本來訂好的百年餐廳，決定到里昂舊市街吃小館子。然而在巴黎Hostel認識的台灣交換學生所推薦的小餐館沒開，只好再往酒吧街裡去逛。逛了才知道這一條街上有著太多小酒館與餐館，選擇非常多，可以看外面的菜單來決定要吃哪一家，而且價格都不算太貴，於是我挑了家有英文菜單，店內人氣也挺旺的餐館。

 

在里昂，Bouchon代表的是小餐館，是規模不大、氣氛友好，提供里昂本地特色菜餚的餐館。而在舊市街這裡有許多這樣的Bouchon。

 

 

 

店內有提供英文菜單，最便宜的套餐為15歐，我所選的則是19歐的Menu "VEVTRES JAUNES"，也就是與這家店同名的套餐，想必是該店的推薦菜單吧。





 

這家餐館好像是以雞肉料理為主打，我看店內有很多雞的擺飾，但也難說，因為里昂好像到處都有公雞的圖案

La rosette de Lyon du Père Anselme et ses condéments

 

里昂風味的臘腸切片，搭配芥末沙拉醬拌生菜以及乳酪、糖蒜和酸黃瓜。臘腸切片相當多，單吃的話味道濃郁，很像義大利的沙拉米，但並不重鹹。從切面可看出脂肪很多，所以吃起來其實帶有一點油味，建議搭配拌了芥末醬的生菜一起吃，味道比較好。

 

這家小館提供的麵包挺不錯的，外皮硬而裡頭濕軟。

 

搭配乳酪、臘腸與生菜的麵包，滋味比兩種各自單吃還要好。

Bavette d'Aloyau sauce au roquefort et sa garniture

 

份量十分驚人的牛排，搭配藍乳酪醬，牛排底下還有大量的馬鈴薯泥。配菜有生菜沙拉以及炒茄子，很久沒有吃到熱的炒菜，這炒茄子含有絲微的薑黃味道，口感軟爛，挺不錯喫的。

牛排的肉質也是偏硬，中午在La Mère Brazier吃的牛排也是如此口感，還是說里昂人喜歡吃這樣口感硬一些、比較耐嚼的牛排嗎？一口牛排搭配著乳酪醬與薯泥入口，非常令人滿足的飽食口感，有著乳酪的香濃、牛肉的鮮甜以及薯泥的滑膩。同時也是到非常令人飽足的主菜。

 

Pruneaux au vin à l'écorce d'orange

 

這道甜點簡直非常中式，是用去籽的西梅乾加以紅酒、橘皮醃漬。吃起來就像是蜜餞一樣，只不過是帶有紅酒香氣與微微酸甜和陳皮味的蜜餞，不過量有點多，太甜膩了吃不消。

Les Ventres Jaunes
地址：42 r St Jean, 69005 Lyon, France
電話：0478421649

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