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離開香港的最後一餐,來到深水埗的容記小菜王,這家店是米其林推薦的香港食肆,並未得到星級評價。不過有沒有星也不是衡量一家店好不好吃的絕對標準,還是有一星餐廳不比小餐館好吃的例子在。

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來到容記小菜王時,大概晚上八點多,店內還是客滿的狀態,大約等了半小時才有位。

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該店最出名的便是燒腩肉,也就是脆皮燒肉,除此之外,還有個招牌的天下第一雞。

揚名國際燒肉$128

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容記的燒肉擺成三排,用的是五花腩肉部位,每片燒肉都有五層,一肥一瘦的間層,加上最外面的酥脆豬皮。燒肉切的極為大片,也很厚實,本以為口感應該偏硬實些。沒想到卻是鬆軟鮮嫩,瘦肉的部份鬆軟、肥肉的部份軟膩,加上脆皮的酥鬆,形成三種層次的口感,五種間層的變化交融。

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鹹香鬆嫩的溫熱滋味,相當美味。只不過凡事過猶不及,畢竟是帶有脂肪的五花肉,因此吃多了還是有些膩口,而且每塊燒肉塊頭頗大,單只吃肉久了也挺膩,看來還是要搭配點別的食物一起吃比較好才是。

容記小菜王
地址:香港深水埗福華街118-120號
電話:852-23871051

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
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●香港麗思卡爾頓飯店
●半島飯店
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中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
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便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎尖沙咀周圍◎
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