柔藍食單

 

常吃西式與日式下午茶甜點，中式下午茶倒是少吃，而且也少見，或許也是因為不曾留意，所以也沒有想吃的念頭。不過偶然發現了善導寺附近古色古香的德也茶喫後，看了幾式可愛精緻的京味甜點，還是忍不住約了人來個中國風的下午茶。

 

德也茶喫就在忠孝東路喜來登飯店的正後方巷子中，雖然提供京味甜點，可門面卻像江南風格。

 



  

除了春水堂以外，似乎也不曾來過如此具有中國風格的茶館，在大陸的時候倒是有上過這樣的茶館。



  

 

茶點的部份有許多選擇，均一價90元，每人低消一壺茶，茶的種類也不少，依照發酵程度來排列，口味自然是由淡到濃，但看個人喜好。

普洱茶＄200

 

點完茶後，送上一木製茶盤，上有陶瓷小壺與小杯，桌旁放置一壺以酒精燈持續加熱的開水，可隨時自行回沖。普洱茶屬於陳年茶種，茶色深褐近黑，茶味濃郁淳厚，味道較重，入喉後自有一股香濃的回甘。而且茶葉久泡不淡，多回沖個幾次依然夠味。

 

今天點了四樣點心，份量不少。

驢打滾＄90

 

北京最出名的點心之一，驢打滾其實就像麻糬，包著豆沙餡，在黃豆粉中滾一滾，沾染上微苦的黃豆粉，恰好中和了點豆沙甜味，口感彈嫩，不過這道驢打滾倒不是太甜，或許是黃豆粉的緣故吧。

桂花涼糕＄90

 

桂花涼糕出入口時的確有些涼爽感，咬下內餡有金棗甜味，又有點砂糖脆脆的口感，帶點桂花香，口味略甜一點，得配點茶喫。

艾窩窩＄90

 

四道小點心中口味最淡的，像是抹茶麻糬，裡頭有淡雅的抹茶香氣，並不太甜。

云豆卷＄90

 

云豆卷有點像和菓子，內包豆沙，口感並不像麻糬那樣有彈性，而是像鬆糕一般的酥鬆，這道的甜度較高，吃起來也就比較膩口，還是得多喝幾口茶來減低甜膩。

偶爾吃吃中式甜點，喝點中國茶也很有修身養性的風味，相較於日式甜點、西式下午茶來說，又是另一番不同氛圍。

德也茶喫
地址：台北市鎮江街3-1號
電話：02-23968036

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