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之前在追尋北部的傳統蛋餅店，跑去桃園八德的松柏林吃了家蛋餅店後，沒想到有熱心的網友推薦新莊頭前國小也有家傳統蛋餅店，還特地去買來拍照給我看。為了不辜負網友的熱情推薦，所以在週末早上特地跑來新莊一試。
頭前豆漿店就在頭前國小正對面，其實沒有店名，只有掛上個豆漿招牌，旁邊則是一般的早餐店。
蛋餅＄30
豆漿店的蛋餅也是用麵粉漿來煎，或許還加了點太白粉，口感比較彈嫩綿軟，沒那麼硬實，邊緣帶點微微焦脆。蛋餅的份量意外的多，大概是一般蛋餅的兩倍份量，除了餅皮內的蔥花之外，還夾帶了幾絲黃瓜，醬料用的是甜辣醬，這種組合與口感，吃起來倒很像是蚵仔煎。不過這蛋餅的賣相較差，亂亂堆疊而成，雖然不好看，可是吃的很飽足。
頭前豆漿店
地址：新北市新莊區化成路526號
電話：02-29925955
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