之前在追尋北部的傳統蛋餅店,跑去桃園八德的松柏林吃了家蛋餅店後,沒想到有熱心的網友推薦新莊頭前國小也有家傳統蛋餅店,還特地去買來拍照給我看。為了不辜負網友的熱情推薦,所以在週末早上特地跑來新莊一試。

 

頭前豆漿店就在頭前國小正對面,其實沒有店名,只有掛上個豆漿招牌,旁邊則是一般的早餐店。

蛋餅$30

 

豆漿店的蛋餅也是用麵粉漿來煎,或許還加了點太白粉,口感比較彈嫩綿軟,沒那麼硬實,邊緣帶點微微焦脆。蛋餅的份量意外的多,大概是一般蛋餅的兩倍份量,除了餅皮內的蔥花之外,還夾帶了幾絲黃瓜,醬料用的是甜辣醬,這種組合與口感,吃起來倒很像是蚵仔煎。不過這蛋餅的賣相較差,亂亂堆疊而成,雖然不好看,可是吃的很飽足。

頭前豆漿店
地址:新北市新莊區化成路526號
電話:02-29925955

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