柔藍食單

 

吃完了鹹油條與爌肉飯之後，意猶未盡，早餐得吃飽一點，不然上了福壽山沒東西吃。於是來到鎮上的蔗飄香，以手工煙燻火腿、培根主打的肉品專賣店，同時也提供早餐。

 

週末早上，用餐與外帶的客人相當多。

 

蔗飄香的早餐與一般美而美常見的三明治、漢堡大同小異，不過價格貴上了點，甚至比台北許多早餐店還要來的貴，大概是因為手工火腿、培根的關係吧。

超綿大三元總匯吐司＋起司＄75

 

一份總匯三明治賣到75元，即使在台北市也是很少見，至少我是沒見過。超綿吐司就是沒有烘烤過的吐司，所以口感比較綿軟，但也沒有烤過的香氣。不過裡頭的燻肉彌補了這一點，總匯的夾料有火腿、培根以及肉排和雞蛋，肉排口感爽脆部乾硬，火腿與培根卻因此口感比較薄弱，可入口咬幾下，馬上浮現出濃郁的煙燻香氣，且在喉間慢慢浮現一股甘蔗香氣。蔗飄香的火腿與培根是使用甘蔗煙燻，傳統的台式甘蔗雞、鴨、鵝的作法，用來作西式的火腿、培根也有意想不到的效果。雖然早餐的價格要比一般美而美略貴一些，但有特殊甘蔗煙燻香氣的火腿、培根，倒也是一般早餐店沒有的味道。

蔗飄香手工火腿早餐
地址：南投縣埔里鎮八德路2號之一
電話：049-2424887

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