柔藍食單

 

記得幾年前來鹿港的時候，廟口的蝦猴酥還沒有那麼多家，沒想到這次來了以後發現，賣炸蝦猴酥的攤子竟然變得那麼多，而且花樣也更多了。

 

蝦猴酥的價錢其實不便宜，我記得以前買並沒有那麼貴呀？這次買的是廟口外面的阿道，攤子上寫著食尚玩家採訪過，旁邊還有個穿著龍蝦裝的阿猴，讓我想到這是不是義大利名師Sit down please先生所設計的時裝。

蝦猴酥＄100

 

阿道的蝦猴酥可說是高級鹹酥雞，除了裝進鹹酥雞常用的吸油紙袋之外，還放進一個紙製禮盒中，彷彿是個伴手禮似的。但我倒是覺得有點多此一舉，畢竟這種炸物要熱的才好吃，且也放不久，應該不會有人買這個當伴手禮去送人吧？大多是直接吃了才是。

 

蝦猴的學名叫做蝦蛄。頭部像螻蛄，尾部像蝦子，有點像是縮小版的瀨尿蝦，這是鹿港地區特有的動物。小小一支炸得酥脆，吃起來當然是沒什麼肉感，就是酥酥脆脆的，很下酒的小炸物，但沒配酒或飲料單吃的話，挺容易膩的，畢竟是油炸物。

此外，自從看了銀魂之後，我看這蝦猴就覺得有點像新八初吻的對象，麵包小姐德莫妮翁....想看圖片的人可以繼續往下看。



阿道蝦猴酥
地址：彰化縣鹿港鎮中山路436號
電話：0923153658


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