經過中壢龍岡地區,這一帶應該是台灣的雲南菜最密集之地,僅次於清境農場,大概是當年隨國民政府來台的雲南人不少聚集在此吧。之前來吃過了兩家米干,這次打算來吃的過橋米線做下午茶。



這一帶的路名都帶有個龍字,附近也很多國軍的學校。這次吃的是龍東路上的楊家將,還是二十四小時營業的店家。





楊家將除了雲南菜中最常見的米線和米干之外,也有幾樣雲南特色的小吃,例如破酥包、乳扇,這在台北的雲南菜館比較少見一些。

雲南豬腳凍$100



豬腳凍倒是不難見,不過這是雲南口味,加了芝麻、香菜與酸甜的調味料,十分開胃。



豬腳凍有瘦實的豬腿肉與彈嫩的膠凍,清爽可口。

過橋米線$100



砂鍋裝盛的米線,上桌時仍然滾燙冒泡,份量不小,一份足夠兩人吃。表面放滿了滑嫩的米線,底下暗藏豬肉、豬肝、小豆苗等蔬菜。米線滑溜軟嫩,湯頭甘甜中帶有豆苗與蔬菜的清香,爽口不油膩,味道挺好的一鍋米線,吃的也飽足。

楊家將過橋米線米干
地址:桃園縣中壢市龍東路192號
電話:03-4664221

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