柔藍食單

 

小梗是我當年在成功嶺服兵役時就一直想去的甜點店，可惜吃正餐的時間都不夠了，自然也不可能去悠閒的下午茶。本來想退伍之後，找時間來台中吃，結果一拖就拖了那麼久才來，不知不覺都退伍一年多了。

 

 

小梗距離勤美綠園道不遠，店門口圍了一個小籬笆，籬笆裡養了兩隻狗。

 

除了冰櫃裡的甜點之外，也有現做的甜點，如舒芙蕾、千層派之類。而冰櫃的甜點則以塔類甜點居多。

 

 

 

 

小梗沒有在文青咖啡店裡必見的「反核不要再有下一個福島」，但卻有「十二夜領養不棄養」的旗幟，難道這是代表愛狗人士的新文化符號嗎？不知道會不會跟反核旗一樣，到時候充斥著所有養寵物的店家。

小梗舒芙蕾蛋糕（荔枝）＄220

 

現做的舒芙蕾，還可見到店員在吧台後方調製材料放入烤箱烘烤的過程。除了舒芙蕾之外還附上一球草莓冰淇淋，最令人意外的是冰淇淋滿滿新鮮草莓酸甜，很明顯不是人工香料製的冰淇淋，非常清爽的自然草莓滋味。

 

 

小銅盅裝著舒芙蕾並未膨發的很高，趁熱從中挖開一口，入口的感覺卻不那麼彷若無物的鬆軟。以往吃過的舒芙蕾入口後便迅速化開消散，因為是純蛋白打發烘烤，本就如夢幻泡影般的感受。不過小梗的的確如其名，彷若更濕軟的海綿蛋糕，帶點荔枝香味，但無舒芙蕾常見濃郁的香草味兒，也算是獨樹一格的舒芙蕾，比較扎實一點，至少口感不讓人感到空虛。

Terrier Sweets 小梗甜點咖啡
地址：台中市西區明義街52號
電話：04-23198852

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